最近臺北蛋糕圈真的超熱鬧！身為一個看到甜點櫃就走不動路的貪吃鬼，我的週末幾乎都泡在尋找下一塊夢幻蛋糕的路上。吃了這麼多家，有些驚為天人，想立刻打電話告訴所有朋友；也有些...嗯，只能說口味真的很主觀啦！今天就來分享我的口袋名單（和幾間踩過的小雷），帶你深入臺北蛋糕的甜蜜戰場。準備好你的甜點胃了嗎？
目錄
臺北蛋糕的經典風味地圖
臺北蛋糕的風格真的超多元！從紮實濃鬱的日式戚風到層次華麗的法式慕斯，選擇多到讓人眼花撩亂。我最愛發掘那些隱藏在巷弄裡、只有在地人才知道的寶藏店。想知道臺北蛋糕老饕們最常回購的是哪些款嗎？根據我自己的經驗加上觀察店內人氣（還有跟老闆們套交情問來的），整理出這份 「臺北蛋糕人氣王」排行榜，經典口味真的歷久不衰：
| 排名 | 蛋糕型別 | 推薦店家 | 平均單價 | 經典必試款 |
|---|---|---|---|---|
| 🔝 1 | 日式奶油水果捲 | 法朋、呷滴 | NT$150-220 | 新鮮鮮奶油+當季水果 |
| 2 | 法式千層蛋糕 | Lady M、時飴 | NT$190-280 | 超過20層的薄透餅皮 |
| 🥉 3 | 濃鬱生巧克力塔 | SEASON、CHANTEZ | NT$180-250 | 微苦大人味首選 |
| 4 | 經典乳酪蛋糕 | 起士公爵、PONPIE | NT$160-220 | 重乳酪vs.輕乳酪 |
| 5 | 季節水果蛋糕 | 珠寶盒、深夜裡的法國手工甜點 | NT$200-350 | 滿滿當季新鮮水果 |
🍰 經典不敗款推薦: 法朋的老奶奶檸檬蛋糕！那個濕潤度和酸香平衡，每次去都要外帶一條才甘心。呷滴的鮮奶油水果捲也是一絕，鮮奶油輕盈得像雲朵，搭配酸甜草莓或芒果，就是完美的臺北蛋糕午茶時光。不過老實說，千層蛋糕我比較挑...有些店家的餅皮偏乾，層次不夠分明，吃起來就很普通。那麼，這些厲害的臺北蛋糕都藏在哪呢？跟著我的腳步一家家挖寶去吧！
法朋 Le Ruban Pâtisserie
這間應該不用我多說了吧？提到臺北蛋糕界的頂流名單，法朋絕對榜上有名！主廚李依錫師傅的手藝真的沒話說，把法式甜點的精緻和日式的細膩融合得恰到好處。他們的甜點櫃永遠像珠寶盒一樣閃閃發光，每次去都選擇困難症大爆發。除了招牌的老奶奶檸檬蛋糕（拜託！這真的是臺北蛋糕界的傳奇，酸香濕潤，百吃不膩），季節限定的水果蛋糕系列也是我的最愛，用料超實在，價格雖不便宜，但那個品質絕對對得起價錢。不過要提醒你，想吃真的要趁早，下午三點過後熱門款常常就賣光光啦！對了，他們的常溫點心像是費南雪、瑪德蓮也很值得一試，配茶或咖啡超搭。
臺北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號1樓
每週一公休
星期二到星期日: 中午12:00 - 晚上8:00
（特別注意：每月最後一個週日也公休！別撲空了）
呷滴 Jia Dee
藏在西門町鬧區旁邊的靜巷裡，呷滴完全是個反差萌的存在！店面走一種可愛復古的臺味風格，混搭著日式吃茶店的悠閒感。他們的臺北蛋糕主打就是「鮮奶油水果捲」，這絕對是鎮店之寶！鮮奶油打得超級輕盈、奶香濃鬱卻一點也不膩口，搭配當季新鮮水果（草莓季的草莓捲、芒果季的芒果捲...），一口咬下去就是滿足。蛋糕體本身也非常柔軟濕潤。除了蛋糕捲，他們的手工布丁也是人氣王，焦糖香氣十足，口感滑順綿密。店內氣氛很輕鬆，很適合跟朋友窩一個下午聊天吃甜點。價格我覺得在臺北蛋糕界算是蠻親民的，CP值很高！
臺北市萬華區昆明街96巷4號2樓（位置有點隱密，看到96巷轉進去就對了）
每週一、二公休
星期三到星期日: 下午1:00 - 晚上7:00
（生意超好，建議開門前十分鐘去排隊比較保險）
時飴 Approprié
如果你是個千層控，那絕對不能錯過時飴！他們專注做好一件事：法式千層蛋糕。層層堆疊的薄透餅皮，夾著細緻滑順的奶油餡，重點是口味變化超多！從經典的香草原味、濃鬱的芝麻、大人味的威士忌巧克力，到季節限定的荔枝玫瑰、蜜香紅茶等等，每次季節轉換都讓人期待。我覺得他們的千層厲害在於餅皮煎得極薄且帶點微微彈性，奶油餡的甜度也控制得剛剛好，不會搶戲。一片單價比較高（接近$200），但那種層次分明的口感真的很享受。不過說真的，偶爾想吃個快速滿足的小點心，這個預算就...讓人有點猶豫了。這是臺北蛋糕中專注於極致工藝的代表。
臺北市中山區赤峰街8巷22號（本店，店面不大，以外帶為主）/ 另外在大安區也有旗艦店（臺北市大安區仁愛路四段105巷7號）
每週一公休
星期二到星期日: 中午12:00 - 晚上7:00
珠寶盒法式點心坊 boîte à bijoux
走進珠寶盒，真的有種踏入巴黎精品甜點店的錯覺（價格也是相當精緻）。他們的臺北蛋糕和甜點視覺效果絕對是藝術品等級，華麗精緻到捨不得吃！用料非常高檔，常常使用頂級巧克力（像是Valrhona）、新鮮香草莢、當令高階水果。招牌的「珠寶盒」系列小塔，一次可以吃到多種口味，很適合分享（或是貪心什麼都想吃一點的人，像我）。季節限定的水果蛋糕更是美到不行，像把花園搬上蛋糕體。他們也有販售麵包，可頌類非常好吃。整體來說，珠寶盒適合特殊節日慶祝、送禮，或是想好好犒賞自己一頓奢華臺北蛋糕體驗的時候。平常日想吃點甜的...荷包會有點痛。
臺北市大安區麗水街33巷19號 (麗水店) / 臺北市大安區復興南路一段323號 (安和店) / 臺北市信義區忠孝東路五段68號2樓 (信義微風店)
每天: 上午10:00 - 晚上9:30
PONPIE 澎派
永和在地起家的超夯甜點店！他們的甜點給人一種溫暖樸實的感覺，用料紮實、口味創新但又很耐吃。招牌是各式各樣的手工塔派，塔皮酥脆、內餡飽滿。我最愛的是經典檸檬塔，酸度夠勁又帶著檸檬清香，上面的蛋白霜烤得恰到好處。鹹派的表現也很出色，用料實在。季節限定的水果派更是澎派（店如其名），滿滿的新鮮水果鋪在上面，視覺味覺都滿足。他們的臺北蛋糕種類也很多，像是戚風蛋糕、乳酪蛋糕評價都很高。我覺得PONPIE的優勢在於口味選擇多、品質穩定，而且價格相對許多臺北市區的名店更親民一些，CP值相當不錯！記得有次買了整顆的藍莓乳酪蛋糕回家，全家搶著吃，不到十分鐘就清盤...
新北市永和區民權路115號 (永和本店) / 臺北市中正區羅斯福路三段40號 (臺大店)
每週一公休
星期二到星期日: 中午12:00 - 晚上8:00
SEASON Cuisine Pâtissiartism
由甜點大師郭百利主理，SEASON在臺北法式甜點界有著崇高地位。這裡的臺北蛋糕和甜點精緻度極高，充滿主廚的創意與藝術性，每一款都像微型雕塑。擅長運用當季食材、香草、花卉，創造出風味層次複雜又平衡的作品。招牌如大溪地香草千層派是經典，酥皮清脆、香草奶油餡香濃純粹。感官花園則是視覺與味覺的饗宴。甜點單價高，但絕對是頂級的味蕾體驗。環境優雅舒適，適合特殊場合慶祝或追求極致甜點工藝的饕客。預算充足時，這裡是我的夢幻臺北蛋糕首選。不過論到日常想吃個小確幸，可能就得摸摸錢包了。
臺北市大安區敦化南路一段295巷16號
每週一公休
星期二到星期日:
甜點店: 中午12:00 - 晚上7:00
餐廳: 請參考官網訂位資訊
深夜裡的法國手工甜點
這間店超有性格！店名就告訴你它「深夜」才營業，而且以前真的只能在FB粉絲團搶購、半夜面交，超級神秘（累死想吃甜點的人）。現在雖然有實體店面，但依然保持著某種特立獨行的風格。他們的臺北蛋糕就賣幾樣：生巧克力塔、檸檬塔、鹽之花焦糖巧克力塔。簡單，但把這幾樣做到幾乎完美。生巧克力塔濃鬱到化不開，苦甜平衡極佳；檸檬塔酸香銳利，塔皮酥脆；鹽之花焦糖則是罪惡的甜蜜。份量都很大，用料實在，價格我覺得合理。不過，想吃真的要很有耐心，常常大排長龍，有時晚點去就賣光了（尤其是生巧克力塔！）。這是家專注把經典款做到極致的臺北蛋糕代表。上次排了快一小時買到，站在路邊就忍不住先挖了一口生巧克力塔，濃鬱到翻白眼...值得！
臺北市中正區南昌路二段207號（店面低調，注意別錯過）
每週一公休
營業日: 下午5:00開始販售，賣完為止（通常開門前就會開始排隊！強烈建議早點去卡位）
起士公爵 Cheese Duke
如果你是重度乳酪愛好者，起士公爵絕對要放進你的臺北蛋糕清單！他們主打「純粹」的乳酪蛋糕，強調不加奶油、不添鮮奶油、不加澱粉、不使用防腐劑，讓你吃到最真實的乳酪風味與紮實口感。招牌是原味和檸檬的4D乳酪蛋糕，口感綿密濃鬱，乳酪香氣十足。最特別的是他們的藍莓、荔枝、芒果等口味乳酪蛋糕，上面鋪滿了整顆大顆的新鮮冷凍果粒，視覺震撼，吃起來也超級過癮！他們也常跟小農合作推出特色口味。蛋糕體偏紮實（畢竟沒加亂七八糟的東西），喜歡輕乳酪口感的人可能覺得偏heavy。但對我這種乳酪控來說，這種濃鬱感超級療癒！這是款風格很鮮明的臺北蛋糕。
沒有固定店面，主要在官網訂購宅配 / 臺北少數百貨櫃位（如新光三越信義A8 B2）請查詢官網最新資訊
依百貨櫃位時間為主 / 官網24小時可訂購
CHANTEZ Pâtisserie 穿石
隱身在捷運忠孝新生站附近的靜巷內，穿石是間低調但有質感的法式甜點店。空間不大但氛圍舒適寧靜。他們的臺北蛋糕和甜點走精緻優雅路線，擅長水果與巧克力的運用。「森林莓果」慕斯蛋糕是經典，酸甜莓果與輕柔慕斯搭配得非常好。「柚香鐵觀音」則充滿東方茶韻與清新柚香，層次分明。巧克力類的表現也很出色。甜點價位中偏高，但每一款都能感受到主廚的細膩心思與優質食材。是間很適合一個人靜靜享受，或與好友低調聊天的臺北蛋糕好所在。不過位置真的不多，尖峰時間可能要等一下哦。
臺北市中正區濟南路三段31號
每週一公休
星期二到星期日: 中午12:00 - 晚上7:00
（週末下午容易客滿）
BAC Chocolate Cake
好啦，我知道BAC名氣超大，好像不用我特別介紹？但提到臺北的巧克力蛋糕，真的很難跳過它呀！他們家就是專攻巧克力蛋糕，而且把這個主題發揮到淋漓盡致。最經典的當然是「黑嘉侖草莓巧克力蛋糕」，濃鬱的巧克力蛋糕體、苦甜巧克力甘納許、加上微酸的黑醋栗和草莓夾心，多重口感一次滿足，大人小孩都愛。其他像起士巧克力蛋糕、經典巧克力蛋糕也都有死忠粉絲。口味選擇多樣，從濃鬱到偏甜都有。BAC厲害在於品質穩定、連鎖店多購買方便（突然想吃巧克力蛋糕時救星！）、節慶蛋糕造型選擇也多。不過說實在話，吃多了可能會覺得有些款式偏甜（尤其對不嗜甜的人而言），而且價格一直默默在上漲...算是臺北蛋糕界的知名安全牌。
全臺多家分店（如臺北信義新天地A8館、南西誠品、臺北101購物中心等）建議查詢官網找離你最近的分店
依各百貨商場營業時間為主（通常為上午11:00 - 晚上9:30）
臺北蛋糕採購秘笈 & 疑難雜症Q&A
吃了這麼多間臺北蛋糕，有些真心話和實用小技巧一定要分享：
💡 最佳購買時機: 想吃熱門款？下午1點到3點之間通常是甜點櫃最齊全的黃金時段！早上剛開店可能有些品項還沒出爐，傍晚去則常常只能望著空櫃興嘆（尤其是週末！）。打電話預訂永遠是最保險的做法，特別是整模蛋糕或特殊節日（生日、母親節），強烈建議提前3天到1週詢問預訂。
💡 預算怎麼抓: 臺北蛋糕的價格帶真的很廣！
- 小確幸區 (NT$150以下): 呷滴蛋糕捲切片、BAC經典切片、PONPIE小塔等。
- 中階享受 (NT$150-250): 法朋切片、時飴千層、SEASON小蛋糕、穿石慕斯、深夜裡的法國塔類切片。
- 奢華體驗 (NT$250以上): 珠寶盒精緻小塔/蛋糕、大型節慶蛋糕（6吋以上基本都破千）、特殊限定款。
💡 我的私房選擇邏輯:
- 想拍照打卡美翻全場：珠寶盒、SEASON - 藝術品等級。
- 追求極致食材與工藝：SEASON、法朋、時飴（千層） - 大師級作品。
- 愛濃鬱乳酪/巧克力：起士公爵、BAC、深夜裡的法國（生巧塔）- 重口味首選。
- 喜歡清新水果風：法朋（季節限定）、呷滴（水果捲）、PONPIE（水果塔）- 水果鮮度滿分。
- CP值優先，想吃飽足感：呷滴、PONPIE、深夜裡的法國（份量實在）- 錢包較不痛。
- 送禮體面有話題：珠寶盒、SEASON、整模的法朋老奶奶或BAC黑嘉侖 - 收到的人會開心。
💡 真心不推薦... (個人主觀感受！口味是很個人的)
- 某幾間網路爆紅但質感普普的店：有些拍照很美，但吃下去蛋糕體乾、鮮奶油膩口、水果香精味重...就不點名了。我的經驗是：排隊人潮不等於絕對美味，多看Google真實評價。
- 過度裝飾但風味失衡的蛋糕：一堆翻糖、插牌、裝飾品，結果底下蛋糕難吃，本末倒置！買臺北蛋糕是為了吃，不是隻看吧？
- 宣稱用料頂級但價格過度浮誇的店：有些單片蛋糕賣到$300、$400，但吃起來...並沒有感受到那個價值？寧願去吃碗牛肉麵加小菜。
Q&A：關於臺北蛋糕你最想問的
Q1: 臺北蛋糕店通常都只開下午嗎？有早上就買得到好吃蛋糕的店嗎？
A: 大部分獨立甜點店確實是中午過後才開（師傅早上都在趕工啊！）。不過也有些選擇：
- 百貨公司內的櫃位 (如BAC、珠寶盒微風店、起士公爵櫃位)：配合百貨開門時間，通常上午11點就能買到。
- 知名麵包店：許多厲害的麵包店（如Purebread Bakery、野上麵包、Le Goût）早上就有賣簡單好吃的蛋糕切片、可頌或常溫蛋糕，品質也很棒！
- 提前預訂整模蛋糕：前一晚或幾天前訂好，約定早上取貨，這是最穩的方式。
Q2: 推薦一間非常適合帶外國朋友去、有臺灣特色的臺北蛋糕店？
A: 我會選呷滴Jia Dee！原因：
- 空間氛圍很獨特，融合了臺味復古和日式吃茶風情，是老宅改建的，拍照有趣。
- 招牌鮮奶油水果捲，展現了臺灣水果的優勢（尤其芒果、草莓季）和日式甜點的細膩，接受度高。
- 價格合理，CP值不錯。
- 地點靠近西門町，行程安排方便。讓外國朋友體驗不一樣的臺北蛋糕風情。
Q3: 想買整模臺北蛋糕慶生，哪間最不容易踩雷？送禮也體面？
A: 綜合口味接受度、知名度、視覺效果和穩定性：
- 安全牌首選: BAC的「黑嘉侖草莓巧克力蛋糕」。濃鬱巧克力+酸甜莓果夾心，大人小孩接受度都超高，造型經典大方，連鎖店多易購買。
- 經典風味派: 法朋的「老奶奶檸檬蛋糕」（整條）。檸檬香氣足、酸度明亮、濕潤好吃，喜歡清爽酸甜的大人會很愛，包裝簡約有質感。
- 水果盛宴派: 珠寶盒或法朋的當季水果蛋糕（6吋）。滿滿高階新鮮水果鋪陳，視覺效果華麗震撼，送禮超體面，味道也清新討喜。記得確認當季主打水果是什麼！
- 濃鬱系愛好者: 起士公爵的4D乳酪蛋糕（整模）或深夜裡的法國生巧克力塔（大尺寸）。風味鮮明強烈，愛這味的會超滿足。預算夠的話，SEASON的節慶蛋糕絕對是頂級之選。