番茄肉醬義大利麵

想知道如何避免醬汁變乾、一次煮大鍋儲存或無紅酒替代法嗎？這篇揭露食材挑選細節、經典熬煮步驟與失敗血淚，教你從蔬菜基底處理到肉末梅納反應，結合蕃茄糊紅酒魔法慢燉，融合起司完美上桌，還有疑難排解技巧，輕鬆煮出風味濃郁的義大利麵！