台北市夜市：五大熱門夜市必吃美食、營業時間與地址懶人包

說到台北市夜市，我第一個反應就是肚子餓了！身為一個不是在吃、就是在找吃路上的資深吃貨，台北這幾條燈火通明、香氣沖天的街道，簡直就是我第二個家（胃）。講真的，台北市夜市那麼多，踩過的雷也不少，今天就來掏心掏肺，用我繳了無數「學費」的經驗，帶你們吃點真正的好東西，順便說說那些沒那麼神的光環。別再只會去士林觀光客區擠破頭了啦！

饒河街觀光夜市

夜市介紹：饒河街啊，名氣很大沒錯啦！觀光客真的超級多，尤其是週末晚上，想好好走路都有點困難（攤手）。不過，它算是規劃得挺整齊的，兩排攤位中間走道寬敞些（雖然人多時一樣擠），環境相對某些老夜市乾淨點。這裡有個超級大地標——台北市夜市裡面唯一有牌樓的夜市，就在廟口前面那個「饒河街」牌樓，晚上打燈拍照還滿好看的。這裡的特色就是海鮮類、藥燉排骨很出名，還有不少賣衣服、飾品、玩具的攤商，吃飽可以順便逛逛。對了，它旁邊就是松山慈祐宮，歷史悠久，很多人也會順便進去拜拜。

台北夜市必吃美食：

講到饒河街，不吃這幾樣真的白來！我的口袋名單很挑剔的：

• 陳董藥燉排骨： 這個真的是經典中的經典！湯頭溫潤甘甜，充滿中藥香氣但完全不會苦澀，重點是排骨燉到輕輕一咬就骨肉分離，軟嫩無比。冬天來一碗，整個身體都暖起來；夏天...嗯，我是勇士我會照吃！配上他們家的滷肉飯，簡單卻很滿足。排隊是日常，要有心理準備。
• 福州世祖胡椒餅： 就在夜市入口牌樓旁邊，隊伍總是長到懷疑人生！但每次聞到那個烤爐飄出來混合著炭香、肉香、蔥香和胡椒辛香的氣味，腳就自動黏過去了。剛烤出來的餅，外皮酥脆帶點炭火焦香，裡面肉餡飽滿多汁，胡椒味濃郁但不嗆辣，蔥花給得超大方，熱熱吃小心燙口但也最過癮！我覺得它稱霸台北市夜市的胡椒餅界沒問題。
• 東發號蚵仔麵線： 老字號了。他們家的麵線湯頭柴魚香氣濃郁，勾芡不會太厚重，口感滑順。大腸處理得很乾淨，滷得入味又軟Q；蚵仔雖然不是超級大顆那種，但新鮮度不錯。喜歡重口味的人可以加點蒜泥和辣椒醬，風味更足。我特別喜歡在吃完胡椒餅或排骨後，用小碗的麵線收尾。

饒河街夜市營業時間：

原則上每天下午4點左右攤商就陸續擺出來了，一路營業到午夜12點左右。週五、六晚上人潮最恐怖，要有擠沙丁魚的覺悟！想吃得舒服點，建議平日晚上或週日晚間去。

饒河街夜市地址：

台北市松山區饒河街（八德路四段至撫遠街間）。搭捷運 松山線坐到「松山站」，從1號出口出來就是夜市尾巴（慈祐宮那頭），走一下就到牌樓主入口了，超方便！

個人小點評：

饒河街確實是台北市夜市的代表之一，觀光屬性強，食物品質普遍有一定水準，尤其那幾家名攤，值得排隊（雖然我很討厭排）。但因為觀光客多，價格相對會貴一點點點，環境也嘈雜。適合第一次來台北、想感受熱鬧氣氛的人。我通常衝著那碗排骨湯和胡椒餅去，吃完就走人，不太會久留。

士林夜市

夜市介紹：說到台北市夜市，哪個觀光客沒聽過士林？它範圍超大！分成好幾塊：陽明戲院前的美食廣場（地下室）、基河路上的士林市場（現在搬到室內了）、還有外圍超多巷弄都算在士林夜市的勢力範圍，賣衣服、鞋子、飾品、玩樂的攤位多到爆炸。這裡是國際觀光客的第一站，人潮洶湧程度堪稱 台北市夜市 之冠，尤其是假日晚上，寸步難行不是開玩笑。優點是選擇爆炸多，從經典小吃、異國料理到各種新奇玩意兒幾乎都能找到；缺點就是太擠、太吵、有些區域環境比較髒亂（特別是下雨天），價格也因為觀光化漲了不少。

士林夜市必吃美食：

在茫茫人海和攤海中，這幾家是我的固定回訪名單（別再問我豪大大雞排了，那真的只是大而已...）：

• 鍾記原上海生煎包： 這家隱身在文林路101巷（陽明戲院旁巷子進去），下午就開了。他們的生煎包底部煎得金黃焦脆，咬下去會「喀滋」一聲，超級療癒！內餡是高麗菜加豬肉，簡單調味，吃得到蔬菜的清甜和肉汁的鮮美，皮不算薄但很Q。一顆才十幾塊銅板價，CP值高。我覺得比那些觀光區的更好吃實在。
• 海友十全排骨： 躲在大東路上的老店（不是慈�宮旁那幾家）。藥燉湯頭非常溫潤順口，藥材香氣足卻不霸道，排骨同樣燉到軟爛。我覺得它的湯頭比饒河陳董更甘醇一些，喝得出老店的功力。環境很陽春就是，但為了那碗湯，我不介意。
• 忠誠號「蚵仔煎」： 搬到士林市場地下一樓了。他們家的蚵仔煎算是我的安全牌，蚵仔給得算新鮮也夠肥美（有時候品質會小飄），粉漿比例調得好，煎出來邊緣帶點焦脆感，中心軟糯，搭配甜甜鹹鹹的醬汁和青菜，就是經典的古早味。雖然不是驚艷型，但穩定度不錯。
• 辛發亭冰果名店： 老字號冰店！他們家的雪片冰（雪花冰）是招牌，真的像雪片一樣輕柔綿密，入口即化，幾乎沒有冰渣感。我最愛蜜芋頭雪片冰，綿密的芋頭塊加上煉乳和芋泥醬，搭配細緻的冰，甜而不膩，夏天來一碗超消暑！冬天？嗯，我一年四季都吃冰的。

士林夜市營業時間：

這裡的攤販超級多，營業時間比較不一。主要的美食區（市場地下樓、陽明戲院周邊）大概下午三四點開始熱鬧，一路到晚上12點左右甚至更晚。外圍的服飾、雜貨攤有些會開到凌晨一兩點。週一到週日人都超級多，差別只在於「非常多」和「爆炸多」而已。

士林夜市地址：

台北市士林區基河路、文林路、大東路、小北街一帶。搭捷運 淡水信義線到「劍潭站」（不是士林站哦！），從1號出口出來，過馬路就看到人潮了，往裡面鑽就對了！

個人小點評：

士林夜市是台北市夜市的超級巨無霸，琳瑯滿目，充滿活力（和噪音），適合喜歡熱鬧、想一次買齊吃喝玩樂的人。但說真的，我現在除非帶外國朋友去「見識」一下，不然自己去覓食的頻率降低了。人太多、走路太累、有些區域衛生環境比較扣分，而且真心覺得有些名店被炒過頭，CP值不高。不過那碗海友排骨湯和辛發亭的冰，還是會讓我偶爾鼓起勇氣走進去。

寧夏夜市

夜市介紹：喔！這是我的真愛名單！台北市夜市裡面，我私心最愛寧夏。它規模不大，就是民生西路到南京西路中間那段寧夏路，短短一條直線，攤位集中在路中間兩排，規劃得整整齊齊。雖然也是觀光客熱點，特別是日本客超級多，但因為是直線，動線單純，相對好走些（當然黃金時段還是擠）。這裡號稱是「千歲宴」的發源地，意思就是一堆老店聚集，很多攤子都是幾十年歷史，專注在傳統台灣小吃，味道很道地，踩雷機率相對低。環境維護也比士林、饒河好一些。每次帶第一次來台灣的朋友體驗夜市，我首推寧夏！最能吃到經典台灣味。

寧夏夜市必吃美食：

寧夏的選擇雖然沒士林多，但幾乎每家都是實力派！我的必吃清單：

• 里長伯臭豆腐（麻辣臭豆腐鴨血）： 這家！拜託一定要吃！他們的麻辣鴨血臭豆腐是我心目中的台北頂尖之一。鴨血嫩到不可思議，像布丁一樣滑溜，而且超級入味，咬下去湯汁會在嘴裡噴開；臭豆腐的氣味溫和（不敢吃太臭的也能接受），吸飽了麻辣湯汁，又香又過癮。湯頭麻而不燥，辣度溫潤，香氣十足。我每次去寧夏，就算排隊排到天荒地老也要吃到它！大推！
• 環記麻油雞： 冬天滋補聖品！老字號的麻油雞，麻油香氣非常濃郁撲鼻，湯頭喝起來醇厚溫補但不油膩（有些店會很油），米酒揮發得恰到好處。雞肉用的是土雞腿肉，燉煮得軟嫩不柴。冬天一碗下肚，全身瞬間暖起來，超舒服。夏天吃...嗯，勇者如我，照樣點！就是會滿身大汗（笑）。他們家的麻油腰花、麻油豬肝也很多人推薦。
• 劉芋仔蛋黃芋餅 & 香酥芋丸： 寧夏的超人氣排隊名店！只有賣兩樣產品：蛋黃芋餅和香酥芋丸。芋餅是包入鹹蛋黃和肉鬆下去炸，芋丸是純芋泥球。外皮炸得金黃酥脆，裡面的芋泥超級綿密細緻，芋頭香氣濃厚天然（不是香精味）。蛋黃肉鬆鹹香和芋泥的甜綿組合超搭！純芋丸則能吃到滿滿純粹的芋頭香。就算排隊很長，也很值得一試。注意：只收現金！
• 方家雞肉飯： 簡單卻美味的一品。雞肉絲給得很大方，用的是雞胸肉但不乾柴，口感鮮嫩。重點是淋上的油蔥醬汁，鹹香夠味，拌著熱騰騰的白飯，超級涮嘴！再點一份滷豆腐或燙青菜，就是完美的一餐。價格也很親民。

寧夏夜市營業時間：

每天下午大約5點攤商開始營業，一直到午夜12點左右（有些熱門攤可能賣完提早收）。平日晚上人潮就不少，假日更是滿滿滿，特別是晚間6點到9點巔峰時段。建議可以稍微早一點（5點多）或晚一點（10點後）去，比較好覓食。

寧夏夜市地址：

台北市大同區寧夏路（民生西路至南京西路段）。搭捷運 淡水信義線到「雙連站」，從1號出口出來，往民生西路方向步行約5-7分鐘；或搭 中和新蘆線到「中山站」，從6號出口出來，沿南京西路往西（承德路方向）走約10分鐘。

個人小點評：

寧夏絕對是體驗道地台灣小吃的首選台北市夜市！雖然短短一條，但精華密集，老店雲集，食物品質穩定又好吃，環境相對優良，逛起來壓力小很多。我最愛的就是它專注在經典口味，沒有太多花俏或為了觀光客調整的味道。每次去都能吃得心滿意足。強烈推薦給想專注在「吃」這件事上的朋友！

南機場夜市

夜市介紹：咦？南機場？這裡沒有機場啊！這名字其實是日治時期留下的（那邊以前真的有軍用機場）。這個台北市夜市超級在地！觀光客相對少很多（雖然現在網路發達，名氣也慢慢出來了），主要服務的是萬華、中正區的在地居民。它的範圍不大，就是中華路二段307巷到315巷這幾條小巷弄組成，像個小社區。這裡是CP值的天堂！便宜又大碗是最大特色，很多攤位價格親民到讓人感動，份量也給得很有誠意。環境就是非常非常local，不要期待太精緻整潔，但充滿濃濃的人情味和古早氣息。想體驗最接地氣、最庶民的夜市生活，來南機場就對了。這裡是許多老台北人的晚餐廚房。

南機場夜市必吃美食：

在南機場，銅板就能吃到超滿足！我的每次必掃清單：

• 來來水餃： 南機場的排隊傳奇！永遠人山人海。他們的手工水餃皮Q餡飽滿，內餡是高麗菜豬肉，簡單調味，吃得到肉的鮮甜和高麗菜的脆度。現包現煮，熱呼呼上桌，沾點醬油香油辣椒，就是最樸實的美味。價格非常佛心（雖然近年微漲，但還是很划算）。建議一次點足，不然加點要等更久！只收現金。
• 曉迪筒仔米糕： 不起眼的小攤，但味道超正點！筒仔米糕蒸得恰到好處，糯米Q彈不軟爛，上面鋪滿肥瘦相間、滷得油亮入味的肉燥，加上香菇、蝦米等配料，香氣撲鼻。淋上他們特調的甜辣醬，鹹甜交織，超級對味。再配一碗他們的排骨酥湯或虱目魚肚湯，完美組合。
• 八棟圓仔湯： 老字號甜湯店。冬天必吃他們的酒釀湯圓加蛋！酒釀香氣自然溫和，不會過酸或嗆鼻，加入滑嫩的蛋花和QQ的手工小湯圓，暖胃又暖心。夏天則推薦各種口味的刨冰，料給得很大方，尤其是綿密的芋頭和紅豆。價格一樣是銅板價，超值！
• 臭老闆現蒸臭豆腐： 這家很特別，是清蒸的臭豆腐！不同於油炸的酥脆感，它是用蒸籠蒸出來，口感非常軟嫩細緻，幾乎入口即化。臭香溫和，搭配上清爽的毛豆、香菇絲和特製醬汁（有辣和不辣可選），吃起來很清爽沒負擔，跟油炸的是完全不同風味，值得一試！素食者可吃（記得確認醬料）。

南機場夜市營業時間：

這裡比較偏向「晚餐型」夜市。大部分的熱門攤販下午4點多、5點就開始營業了，但真正熱鬧是從傍晚開始。很多攤位營業到晚上11點左右，甚至有些（像水餃）會開到凌晨。宵夜場也很適合來覓食。

南機場夜市地址：

台北市中正區中華路二段307巷至315巷（鄰近南機場公寓）。最方便是搭公車，非常多路線會到附近（如捷運西門站轉公車到「南機場公寓」站）。搭捷運的話， 松山新店線到「小南門站」 或 板南線到「西門站」，再轉公車或步行（約15-20分鐘）。

個人小點評：

南機場是我覺得最有「生活感」、最貼近在地人日常的台北市夜市。沒有華麗的裝飾，沒有太多觀光氣息，就是實實在在、便宜又好吃的美食聚集地。環境比較老舊擁擠是事實，但那份濃濃的人情味和超高CP值，完全彌補了硬體上的不足。在這裡吃飯，感覺特別放鬆自在。愛吃又不想花大錢，來南機場準沒錯！記得帶足現金，很多攤不收電子支付。

通化夜市（臨江街觀光夜市）

夜市介紹：通化夜市，很多人也叫它「臨江街夜市」，位在信義區邊緣，靠近六張犁、信義安和那邊。它是一條長長的街（臨江街），加上垂直的通化街部分攤商組成。這裡感覺像是「社區升級強化版」的夜市，台北市夜市裡面，我覺得它融合了在地生活與觀光需求，逛起來很舒服。攤位種類超級豐富！除了必備的美食小吃，這裡還有超多服飾攤、手機配件攤、生活雜貨攤、甚至還有寵物用品店，很好逛。相對於士林的爆炸人潮或是寧夏的專注吃，通化夜市更有一種「邊吃邊逛邊買」的悠閒感，加上鄰近信義區，晚上下班後人潮不少，氣氛很熱鬧但不至於恐怖。環境維護也算中上。

通化夜市必吃美食：

通化選擇多，在地人也很多，我常吃這幾家：

• 御品元冰火湯圓（總店）： 這家紅翻天！必點就是冰火湯圓。熱騰騰的手工芝麻或花生湯圓，直接放在剉冰上面，再淋上桂花蜜和檸檬汁。冰火交融的口感超級特別！熱湯圓碰上冰，外皮會變得QQ的很有嚼勁，咬開裡面是爆漿的滾燙芝麻或花生餡。桂花蜜的香氣和檸檬汁的微酸很解膩。真的很特別，夏天吃尤其爽快！記得拍照打卡（笑）。
• 愛玉之夢遊仙草： 這家主打天然手洗愛玉！愛玉凍口感滑嫩帶點天然的Q度，搭配自熬的糖水和檸檬汁，酸酸甜甜超清爽解渴。他們的仙草凍也很棒，口感滑順，帶點古早味的清香。夏天來一碗綜合愛玉仙草冰，是消暑聖品！
• 通化肉圓： 老店一枚！賣的是傳統的彰化式油炸肉圓。外皮Q彈帶點炸過的酥脆感，內餡是豬後腿肉塊和筍丁，肉塊扎實有口感。淋上米醬、醬油膏、蒜泥，再加上香菜（不敢吃要說），是經典的台灣古早味。喜歡吃辣的一定要加他們的辣椒醬（很夠勁！）。
• 紅花麻辣鹽水雞： 選擇超多！各種蔬菜、雞肉部位、火鍋料任你挑。鹽水雞本身肉質OK不會太柴，重點是那個麻辣拌醬！香、麻、辣層次豐富，拌著清爽的蔬菜（像高麗菜、小黃瓜、花椰菜）超級涮嘴，很適合買一堆帶回家當下酒菜或配電視。口味可以調整，記得跟老闆說辣度。

通化夜市營業時間：

這裡攤販很多也是晚餐宵夜時段為主。一般下午5點左右陸續開張，一路營業到凌晨1點甚至更晚（尤其假日），有些服飾攤可能比較早收。宵夜場來也很適合。

通化夜市地址：

台北市大安區臨江街（通化街與基隆路二段間）。搭捷運 淡水信義線到「信義安和站」，從3號或4號出口出來，步行約5分鐘就到了；或搭 文湖線到「六張犁站」，步行約10-12分鐘。

個人小點評：

通化夜市是我覺得綜合分數很高的台北市夜市。它有美食（而且種類多樣），有得逛（買衣服配件很方便），環境OK，交通也便利（離信義安和站超近）。氣氛熱鬧但不會過度擁擠到不舒服，很適合下班後過來吃吃喝喝、順便買點小東西。冰火湯圓真的很有特色，值得一試；麻辣鹽水雞則是解饞好夥伴。這裡的「觀光」和「在地」融合得挺好，逛起來沒壓力。

台北市夜市美食終極懶人包

夜市名稱	最大特色	個人最愛必吃	適合對象	缺點/注意事項
饒河街	規劃整齊、牌樓地標、藥燉排骨	陳董藥燉排骨、福州世祖胡椒餅	想一次體驗經典小吃、感受大夜市熱鬧氣氛、喜歡藥膳味	觀光客多、主街人潮爆炸擁擠、價格稍高
士林	超級巨無霸、選擇爆炸多、國際化	海友十全排骨、鍾記生煎包、辛發亭雪片冰	想吃喝玩樂一次滿足、不介意人擠人、目標是打卡觀光名店	人潮過多、環境較雜亂、部分名店CP值低
寧夏	經典小吃老店聚集、味道道地	里長伯麻辣鴨血臭豆腐、環記麻油雞、劉芋仔芋餅	專注想體驗道地台灣味、重視食物品質、環境較佳	規模較小、人氣攤排隊長、日本觀光客多
南機場	超高CP值、在地生活感濃厚	來來水餃、曉迪筒仔米糕、臭老闆清蒸臭豆腐	預算有限、想體驗最Local庶民夜市、喜歡樸實美味、不介意環境老舊	環境較老舊擁擠、攤位較分散、主要靠公車
通化	邊吃邊逛最方便、綜合體驗佳	御品元冰火湯圓、紅花麻辣鹽水雞	想結合美食與購物、不想人擠到爆、交通便利（近信義安和）、宵夜場選擇多	部分攤位價格稍高、特色小吃名店相對少一點點

台北市夜市求生指南

• 最佳時段： 拜託！千萬避開週五晚上、週六晚上、週日傍晚這種巔峰時段！除非你天生愛擠沙丁魚或時間卡死。我個人最推：
  • 平日晚上： 相對人少一些，排隊時間短很多，逛起來舒服。大概晚上7點前去更優。
  • 週日晚上較晚時段： 例如9點半、10點過後，人潮會明顯消退，很多攤還是開著。
  • 提早吃晚餐： 下午5點多就到，攤商剛開，不用排隊輕鬆吃。
• 交通撇步：
  • 捷運為王！ 相信我，開車或騎車去台北市夜市是自找麻煩，找停車位會找到懷疑人生。上面介紹都寫了最近捷運站，善用它！
  • 公車靈活： 很多公車路線會經過夜市周邊，下車走走就到（特別是南機場）。
  • Ubike短駁： 捷運站出來騎一小段Ubike也很方便，停車點通常不會離夜市太遠。
• 現金準備好： 別以為台北很先進！90%以上攤販只收現金！ 特別是超人氣老店。出發前領好錢，分散放（別全放皮夾），安全點。
• 裝備要輕便：
  • 好走的鞋： 這是鐵則！夜市就是一直站著、走著、排隊著。
  • 大包包OUT： 背個小斜背包或後背包就好，逛起來靈活，也不怕刮到人。
  • 濕紙巾/消毒液： 吃小吃常常沒地方洗手，這個超實用。
  • 環保餐具/杯： 有些攤買喝的可以折個幾塊，也環保（雖然老闆有時會皺眉...）。
• 戰鬥策略：
  • 先繞一圈！ 別看到第一家就衝動開吃。先快速走一圈，鎖定目標，觀察哪家排隊人潮看起來比較「可以接受」。
  • 分散排隊： 如果是跟朋友一起，分頭排隊效率最高！一人排熱門攤，其他人去買不用排或排隊短的，買好再集合分享戰利品。
  • 垃圾不落地： 攤商通常有垃圾桶，吃完記得丟好。別當沒品的人！
• 心態調整：
  • 排隊是日常： 好吃的攤就是要排，沒什麼好抱怨（雖然我很常內心碎念）。
  • 環境不完美： 夜市就是這樣，充滿活力但也可能有油煙、地面不太乾淨。別拿著五星級餐廳標準來看。
  • 口味主觀： 我覺得超神的，可能你覺得還好。放輕鬆，享受探索的樂趣就好！