橋南老街：鹽水古鎮旅遊全攻略，景點、美食、行程與住宿一次掌握

走了臺灣大大小小超過六十個老街，說真的，有些地方逛完總覺得少了點什麼，像被過度包裝的禮盒，華麗卻空虛。但鹽水的橋南老街，嘿，不一樣。它沒那麼「觀光」，那份從清代就開始醞釀的鹽水老味道，反而紮紮實實地嵌在每一塊紅磚、每一扇斑駁的木門窗裡。這次，我用旅人視角，帶你挖出這條僅有三百公尺卻故事滿滿的老街真滋味。相信我，這裡值得你慢下腳步，用心呼吸。

交通＆停車場：老司機的真心話

開車來鹽水？導航設「橋南老街」沒問題，但停車場嘛… 唉，老城區的通病就是車位珍稀。我個人最推薦「月津港燈節專用停車場」（P1），在鹽水國中旁，步行到老街入口大約8分鐘。平常日空位很多，假日或燈節期間？強烈建議早點來卡位，不然就得像我上次一樣，繞了快半小時才在比較外圍的「鹽水停八停車場」找到位置（P2，步行約10-12分鐘）。橋南老街本身是行人徒步區，車子開不進去，這點很好，逛起來安全舒服。搭公車也行，「棕幹線」或「黃幹線」在「橋南里」或「鹽水」站下車，再走一小段路就到了，算是方便的選擇。

景點：不只是幾棟老房子

別被橋南老街短短的路騙了，這裡的看頭可深了。泉利打鐵舖一定要去！這可是臺灣碩果僅存還在燒煤炭的老打鐵店，我站在門口看著師傅揮汗打鐵，那種鏗鏘聲和撲面而來的熱氣，彷彿直接把人拉回百年前。店門口掛滿了菜刀、剪刀，都是老師傅用歲月敲打出來的耐用貨（價格不便宜，但買了可以用一輩子吧？）。

老街本身就像一座露天博物館。仔細看那些老房子的立面，木雕窗花、洗石子牆面，各自訴說著不同年代的故事。有一棟門額上寫著「橋南藥房」的老屋特別吸引我，雖然現在沒營業了，但斑駁的招牌和格局，想像當年抓藥煎藥的場景，挺有意思的。走到老街盡頭，就會看到橫跨鹽水溪的舊河道，這裡視野開闊，橋墩遺跡靜靜躺著，想想這裡曾經是船運商旅往來的熱鬧渡口，對比現在的靜謐，有種說不出的滄桑感。鹽水的信仰中心護庇宮就在老街不遠處，香火鼎盛，廟宇建築本身也值得欣賞。至於永成戲院，老實說我很掙扎要不要推薦，建築本身是復古風情沒錯，但內部展覽內容對我來說稍嫌單薄，除非你對老電影放映機很有愛，否則外面拍拍照就好。

必吃美食：巷仔內的老饕路線

來橋南老街，絕對不能虧待自己的胃！這裡的美食，是紮紮實實的在地能量，不是那種騙觀光客的玩意兒。我得說，有些店家的服務就是「老店風格」— 速度不快、話不多，但東西實在好吃。分享幾家我每次來必吃或至少試過的：

銀鋒冰果室

介紹：這家老字號在鹽水無人不知！招牌西瓜檸檬是夏日救星，新鮮西瓜汁加上檸檬的酸香，清爽透心涼。他們的紅豆牛奶月見冰也是經典，挫冰淋上煉乳，加上一顆生蛋黃，攪拌後那濃鬱的口感... 嗯！（有些人可能不敢嘗試生蛋黃，但這才是古早味啊）。我愛它那份不花俏的實在感。
地址：臺南市鹽水區中山路1號（就在護庇宮對面，很好找）
營業時間：週一~週日 09:00 - 21:30 (生意好，有時會早點賣完休息)

阿三意麵

介紹：鹽水意麵全臺出名，橋南老街附近就有好幾家。阿三意麵是我的心頭好，麵條細緻帶點Q度，簡單的肉燥、豆芽菜、韭菜和一點蒜泥，淋上醬油膏和豬油，那個香氣... 簡單卻讓人上癮。乾麵比湯麵更能吃出麵條和醬料的風味。小碗份量不大，正好留肚子吃別的。記得加點他們家的滷味，尤其滷大腸，處理得很乾淨又入味，配麵超讚。
地址：臺南市鹽水區康樂路67號（離橋南老街入口步行約3分鐘）
營業時間：週一~週日 07:00 - 14:30（賣完就收，建議早點來） 週四公休

鹽水煎包

介紹：這家其實沒有店名，就是一對老夫婦在老街入口附近騎樓擺攤（靠近泉利打鐵舖）。下午才開賣，常常要排隊。煎包個頭不大，但皮煎得金黃酥脆，內餡是高麗菜、韭菜加冬粉和一點點肉末，調味清爽不油膩。我特別喜歡它剛起鍋時，那股焦香撲鼻的感覺，一個銅板價，當下午茶點心剛剛好。動作不快，要有耐心等喔。
地址：臺南市鹽水區橋南街（泉利打鐵舖附近騎樓）
營業時間：大約下午 14:30 開始賣，賣完為止（通常到傍晚），無固定公休日

阿桐意麵

介紹：同樣是鹽水意麵名店，阿桐的風格跟阿三有點不同。乾麵的醬汁感覺更濃鬱一點點，肉燥肥瘦比例也不同。我個人偏好阿三的清爽，但同行的朋友卻獨愛阿桐的濃厚口感。所以說，口味真的很主觀！兩家都值得試試看，找出你喜歡的。他們的餛飩湯我覺得也不錯，餛飩小巧紮實。
地址：臺南市鹽水區康樂路54號（就在阿三意麵附近）
營業時間：週一~週日 06:30 - 13:30（也是賣完就收）

點心城蝦仁飯

介紹：嚴格來說不在橋南老街上，但在鹽水市區（中正路），離老街不遠，走路可到。如果你愛蝦的鮮味，這家絕對不能錯過。一大碗白飯鋪滿新鮮現剝火燒蝦（狗蝦），淋上特製醬汁，蝦肉彈牙甜美，醬汁鹹香甘甜，拌著飯吃超滿足！份量十足，胃口小的女生可能會吃不完。生意也很好，避開尖峰時段比較不用等。
地址：臺南市鹽水區中正路43巷6號
營業時間：週一~週日 10:30 - 19:30 (週二公休)

鹽水牛墟牛肉湯

介紹：想吃臺南經典的溫體牛肉湯，鹽水也有選擇。「牛墟」指的是鹽水每月逢三、六、九（國曆尾數3、6、9）的傳統牛隻交易市集，現在雖然規模縮小，但牛肉湯店的名號還是響亮。清晨來一碗用牛大骨熬的清湯，沖入新鮮現切的溫體牛肉片，那粉嫩的色澤、鮮甜的滋味，真的是早起者的福利（店家通常清晨5、6點開賣，賣完中午前就收）。
地址：臺南市鹽水區康樂路（靠近八角樓） / 另一家在岸內糖廠附近也有名店
營業時間：通常 清晨05:30 - 賣完為止（約中午前），建議週三、六、九牛墟日去，牛肉來源更新鮮？ (實際供應每日都有，但牛墟日感覺更有fu)

必買伴手禮：把鹽水的甜帶回家

吃飽喝足，該帶點東西回去了。鹽水的甜，很有特色：

1. 鹽水點心餅 (豬耳朵)：這絕對是鹽水最具代表性的零嘴！三角形狀，外層酥脆，裡面是層層疊疊的軟綿口感，帶著樸實的麵香和微甜。歷史悠久的「林家點心餅」是老街首選，現烤出爐的香氣實在迷人。放涼了吃口感也很好。我都買綜合包（原味+芝麻），送人或自己吃都適合。一大包很便宜。
2. 鹽水意麵 (生麵條)：喜歡吃意麵？直接買生麵條回家自己煮！老街附近幾家麵店（像阿三、阿桐）通常都有賣自家製的生麵條，分乾麵、濕麵兩種。買乾麵條儲存時間較長。回家簡單煮碗乾拌意麵，淋點醬油膏豬油，撒蒜末韭菜，就能重現鹽水風味。
3. 鹽水冬瓜茶磚：銀鋒冰果室或其他老店有賣那種傳統壓製的冬瓜茶磚。買回家自己加水煮開，就是消暑解膩的古早味冬瓜茶，甜度可以自己調整。比罐裝飲料健康多了。
4. 鹽水胡椒餅：橋南老街入口附近有時會有攤販賣，外皮香酥，內餡是蔥肉，重點是灑上鹽水特有的胡椒粉（比較香辣），風味獨特。喜歡重口味的人會愛。但要看運氣，不是天天有固定攤位。

住宿：在老街氛圍中過一夜

想在鹽水住一晚，更深入感受月津風情嗎？認真說，橋南老街範圍內沒有旅館，但鹽水市區或鄰近區域有幾間不錯的選擇：

橋南老街一日遊行程：悠閒漫遊這樣排

玩鹽水，特別是橋南老街，真的不要趕。排太滿反而失去了那份慵懶的韻味。這是我試過覺得最舒服的節奏：

• 上午 10:00：抵達月津港燈節P1停車場，停好車。
• 上午 10:10 - 10:30：漫步走向橋南老街，先不急著衝進去，感受一下鹽水小鎮的晨間氛圍。
• 上午 10:30 - 12:00：深入探索橋南老街。先到「泉利打鐵舖」感受百年工藝的熱度（記得問問師傅可不可以拍照，通常很樂意）。接著放慢腳步，仔細欣賞老街兩旁的建築立面、老招牌、斑駁的痕跡，每個轉角都可能發現驚喜（像那間橋南藥房舊址）。走到舊河道遺跡，靜靜感受歷史的流向。
• 中午 12:00 - 13:30：老饕午餐時間！選擇你的意麵店：阿三（清爽派）或阿桐（濃鬱派），點碗乾意麵，切盤滷味（大腸必點）。如果意猶未盡，再去點心城吃碗蝦仁飯或試試鹽水煎包（如果攤子有開）。
• 下午 13:30 - 14:30：避開正午艷陽，參觀「護庇宮」，欣賞廟宇建築之美與感受信仰力量。接著去八角樓（市定古蹟）看看這棟獨特的歷史建築。
• 下午 14:30 - 15:30：甜點休息時間！拜訪「銀鋒冰果室」，點一杯透心涼的西瓜檸檬或來一碗經典紅豆月見冰（敢吃生蛋黃的話），消暑解膩。順便買冬瓜茶磚當伴手禮。
• 下午 15:30 - 16:30：採購伴手禮。回到橋南老街入口附近的「林家點心餅」買鹽水豬耳朵（點心餅），順便看看有沒有胡椒餅攤。再走到你喜歡的意麵店（如阿三），購買生意麵條帶回家。
• 下午 16:30 - 17:00：如果還有體力，可以去看看「永成戲院」外觀，拍張照。或者，慢慢散步回停車場，沿途再看看這個小鎮的日常。
• 傍晚 17:00：帶著滿滿的鹽水記憶與伴手禮，滿足賦歸。

Q&A：橋南老街疑難雜症一次解