鹽水醃製

雞胸肉泡鹽水是讓雞肉保持多汁的關鍵步驟。本文以多年烹飪經驗，深入解析為什麼要泡鹽水、如何調配黃金比例鹽水、浸泡時間多久最合適，並解答常見疑問如是否可以用其他調味料。附上實用表格和個人失敗案例，讓您避免錯誤，輕鬆做出餐廳級雞胸肉。無論是減脂餐或家庭晚餐，都能完美應用。