那天騎車經過新莊中正路，空氣裡突然飄來濃鬱的焦糖香，害我差點錯過紅燈（笑）。身為一個把甜點當成日常必需品的重度愛好者，我發現新莊甜點這幾年真的默默進化，不再只是連鎖店天下。巷子裡、市場旁，藏著好多值得特地跑一趟的驚喜！決定把我口袋裡反覆回購、真心覺得值得分享的10間店整理出來，順便聊聊真實吃到的口感，絕對不藏私，有些甚至讓我甘願排隊等開門！
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口感大亂鬥！新莊甜點主流種類直觀比較
先說說我觀察到的現象。新莊甜點店風格差異蠻大的，有些專注單一強項做到極致，有些則是種類豐富任君挑選。特別整理這張表給不同偏好的朋友參考（點開圖片更清楚）：
| 甜點型別 | 口感特色 | 新莊代表店家舉例 | 適合哪種人? |
|---|---|---|---|
| 千層蛋糕 | 層次細緻、奶香濃、考驗技術 | 法蕾熊、小森珈琲 | 享受儀式感、喜歡層次變化 |
| 生乳捲/瑞士捲 | 蛋糕體濕潤、餡料飽滿 | 芙格、醲咖啡 | 喜歡清爽奶香、當下午茶點心 |
| 塔類 | 塔皮酥脆、內餡濃鬱多變 | 艾樂比、芙格 | 愛酸味果香或濃鬱堅果餡 |
| 泡芙/閃電泡芙 | 外酥內爆漿、餡料創意 | 甜室、法蕾熊 | 追求爆漿滿足感、愛嘗鮮口味 |
| 傳統糕點(創新) | 古早味基底、現代精緻化 | 新莊廟街周邊、巷弄小店 | 懷舊派、喜歡紮實口感 |
📍 新莊甜點店真實試吃筆記：10間口袋名單大公開
法蕾熊手工創作甜點
介紹：這間在新莊甜點圈名氣不小，主打就是千層蛋糕！我第一次吃他們的「經典香草千層」真的有驚豔。餅皮薄到透光，層數多到數不清（據說超過20層），重點是夾餡的香草奶油，香氣天然不膩口，每一口都感覺得到用心。他們家泡芙也很多人推，酥皮很脆，內餡給得很大方，咬下去會爆漿那種（吃相請小心）。不過老實說，價格偏高一點點，偶爾犒賞自己很可以。
小森珈琲 mori coffee
介紹：隱藏在巷子裡的日式吃茶店，氛圍超好！新莊甜點愛好者想吃精緻日式甜點，我會優先推這家。他們的水果千層是招牌，季節水果給得很大器，鮮奶油輕盈不搶戲。抹茶類甜點也很強，像是抹茶生乳捲，茶味濃鬱帶著微苦韻，抹茶控一定會愛。缺點是店內位子不多，假日通常要等（建議一開門就去，或挑平日）。
芙格法式烘培坊
介紹：在地朋友狂推的寶藏店！老闆以前是五星飯店點心主廚，功力深厚。他們的「金沙芋泥生乳捲」讓我念念不忘，鹹蛋黃金沙醬搭配綿密芋泥和輕盈生乳餡，鹹甜交織超涮嘴。檸檬塔也很出色，酸度明亮夠勁，塔皮酥香。價格在新莊甜點中算中等，用料卻很實在。有次跟老闆小聊，他說堅持用好的法國奶油和麵粉，難怪吃起來不一樣。
醲咖啡 Know Cafe
介紹：喜歡大人味甜點的朋友看過來！這家的酒香提拉米蘇是新莊甜點界的一絕（我心中前三名）。手指咖啡蛋糕體濕潤度剛好，馬斯卡彭起司餡滑順，酒香明顯但不嗆鼻，整體平衡感做得非常好。他們家的達克瓦茲也很受歡迎，口味常有變化，餅殼酥、內餡Q。店小小的但很溫馨，咖啡水準也不錯，適合一個人放空。
艾樂比手作烘焙坊
介紹：這間是螞蟻人天堂！招牌是各種繽紛的「水果寶盒」，季節水果堆得像小山，搭配不同口味的蛋糕體和卡士達醬，視覺效果滿分，吃起來也過癮（建議兩人分食）。塔類選擇也很多，像是藍莓乳酪塔、巧克力核桃塔，用料紮實。不過甜度對我來說稍微高一點點，配無糖茶或黑咖啡會比較剛好。價格在新莊甜點中算親民，CP值高。
甜室 TIAN SHI
介紹：被他們家的「髒髒泡芙」燒到不行！外層是濃鬱的巧克力甘納許，灑上可可粉，酥脆泡芙殼裡塞滿特調巧克力卡士達，一口咬下超療癒（但嘴邊真的會髒髒，記得帶濕紙巾）。除了巧克力，季節水果泡芙也很清爽。店面是可愛的韓系風格，很適合拍照。缺點是熱門口味晚去容易賣完（我撲空過兩次草莓泡芙，哭）。
小鳥吃吐司
介紹：別被名字騙了，這家不只賣吐司！他們的可頌和丹麥酥超級厲害，尤其剛出爐時那個香氣... 罪惡啊！推薦「芋泥奶黃可頌」和「杏仁丹麥」，層次分明、酥到掉渣（吃時請用手接好）。價格非常平實，當早餐或下午茶點心很適合。就是店面不大，內用位很少，大部分人都外帶。
小洋樓
介紹：走一個懷舊復古風的甜湯/冰品店。在新莊想吃古早味創新甜點，我會想到它。招牌「芋見泥真好」剉冰，手炒芋泥球綿密香濃，搭配芋圓、地瓜圓和仙草，份量十足。冬天也有熱甜湯像燒仙草、紅豆湯圓。環境很特別，真的是一棟老洋樓改造的。不過夏天人很多，有時要排隊。
巷弄裡的噠噠聲
介紹：店名很有趣，主打手工餅乾和司康。司康口味多變（伯爵茶、蔓越莓乳酪、巧克力豆...），口感外酥內鬆，搭配自製的果醬或奶油乳酪抹醬，簡單卻很滿足。老闆很熱情，會介紹不同口味。店內位置很少，很像去朋友家作客的感覺。價格不算便宜，但真材實料。
木木彡 mumushan.dessert
介紹：這家是新崛起的質感小店，甜點造型都很精緻漂亮，像藝術品。主打各種口味的小戚風蛋糕和慕斯杯（視覺控會瘋狂）。季節限定的水果戚風，像是草莓、芒果，水果新鮮，奶油輕盈。口味偏清爽，不會太甜膩。價位中等偏高，適合想好好享受一個寧靜午茶時光的時候。空間舒服，有插座。
新莊甜點購買懶人包：實用資訊一次看
跑店跑久了，總會整理出一些心得。這些新莊甜點店家各有特色，幫大家歸納幾個重點參考：
🔹 適合多人分享、CP值高：
• 艾樂比手作烘焙坊：寶盒類份量大又澎湃。
• 小洋樓：剉冰、甜湯份量足，適合揪團。
🔹 一人獨享精緻午茶：
• 小森珈琲：日式氛圍佳，甜點細膩。
• 醲咖啡：大人味提拉米蘇搭配好咖啡。
• 木木彡：空間舒適，適合放空看書。
🔹 外帶回家當點心/伴手禮：
• 芙格法式烘培坊：生乳捲、塔類包裝穩固又美觀。
• 小鳥吃吐司：可頌、丹麥酥平價好吃。
• 巷弄裡的噠噠聲：手工餅乾、司康送禮自用兩相宜。
🔹 甜點控挑戰味蕾層次：
• 法蕾熊：千層蛋糕、爆漿泡芙技術掛保證。
• 甜室：創意口味泡芙視覺味覺雙重享受。
⚠️ 重要提醒： 很多新莊甜點名店都是「家庭式」或「個人工作室」規模，營業時間彈性很大！建議出發前一定要上他們的 Facebook 粉絲專頁 或 Instagram 確認當天有沒有營業、有沒有賣完提早打烊、或是臨時公休。我踩空過幾次，學乖了...
📍 新莊甜點常見Q&A
Q1：這些新莊甜點店通常幾點去比較不會撲空，或是選擇比較多？
A：強烈建議 「開門前半小時就去等」 或 「平日前往」！熱門品項（像水果千層、特定口味泡芙）通常在下午2、3點前就會賣光。週末人潮更是可怕，不想排隊等太久就早點行動。
Q2：想買新莊甜點當伴手禮送人，哪幾家比較推薦？包裝也好看的？
A：以包裝精緻度和甜點耐放度來說：
• 芙格的生乳捲、常溫點心（瑪德蓮、費南雪）送禮體面又好吃。
• 法蕾熊的餅乾禮盒或小蛋糕，質感好。
• 巷弄裡的噠噠聲的手工鐵盒餅乾很有溫度。
Q3：新莊甜點的價位大概落在哪裡？有沒有平價一點的選擇？
A：精緻甜點單片蛋糕約 $120-$220，生乳捲整條約 $380-$600，泡芙單顆 $65-$95。平價選擇可看：
• 小鳥吃吐司的可頌、丹麥（$45-$85）。
• 艾樂比的切片蛋糕或小塔（$80-$130）。
• 小洋樓的冰品/甜湯（$80-$120）份量大可共享。