我得承認，自從幾年前第一次踏進上野阿美橫町那個充滿活力的混亂感，我就徹底愛上了這裡尋找美食的樂趣。那不是精緻高級的氛圍，而是一種扎實的生活感與美味爆發力。記得有次為了找傳說中一碗銷魂的拉麵，在巷子裡鑽來鑽去差點迷路，最後卻意外撞見一間不起眼的小店，飄出來的炭烤香氣硬是把我拉了進去。結果？那是我吃過最juicy的烤雞肉串！這種不期而遇的驚喜，正是上野最迷人的地方。今天，就要把我這幾年用胃袋換來的上野飯店推薦精華，毫不保留地分享給同樣熱愛挖掘街頭美味的你！
講到上野美食，很多人可能只想到阿美橫丁的血拼與立吞，或是御徒町一帶的連鎖店。但說真的，那些只是冰山一角！真正懂吃的在地人或像我這樣跑遍無數次的貪吃鬼，都知道精華藏在那些需要點門道的巷弄間、老建築的二樓，或是市場旁的低調小店。我發現很多網路文章推薦的店大同小異，甚至有些明顯是觀光客取向（價格貴、味道普通）。這份上野飯店推薦清單，就是我刻意避開那些「名氣大於實力」的雷區，專注在口味地道、價格實在、有獨特魅力的真心好店。想知道連日本上班族下班後都搶著去的居酒屋是哪間？哪家鰻魚飯是百年老鋪的功力？巷子裡藏著怎樣不可思議的燒鳥？跟著我的腳步就對了！
目錄
先幫大家做個速覽總整理，把我私心最愛的上野飯店推薦分類比較，一目了然！（點擊店名可以直接跳轉詳細介紹喔！）
| 餐廳名稱 | 類型 | 價格帶 (JPY) | 個人最推必點 | 適合情境 | 個人評價亮點 |
|---|---|---|---|---|---|
| 伊豆榮 本店 | 鰻魚飯 | 高 (4,000~10,000+) | 上櫃 蒲燒鰻重 | 慶祝、品味經典 | 百年老舖炭火香，入口即化 |
| 名代 宇奈とと | 鰻魚飯 | 平價 (500~1,000) | 鰻重 (小) | 快速美味、預算有限 | C/P值爆表！現烤香氣足 |
| 尾花 | 鰻魚飯 | 高 (5,000~10,000+) | 特上 鰻重 | 極致體驗、老饕朝聖 | 夢幻名店，職人精神巔峰 |
| 麵屋武藏 武骨相傳 | 拉麵 | 中 (1,000~1,500) | 武骨叉燒麵 | 濃郁系拉麵愛好者 | 雙湯頭濃厚，叉燒豪邁 |
| 九段 斑鳩 | 拉麵 | 中 (900~1,200) | 東京斑鳩 | 清爽與濃郁的平衡 | 雞豚魚介黃金比例湯頭 |
| 人形町今半 (松坂屋上野店) | 壽喜燒/涮涮鍋 | 高 (午餐:5,000~ / 晚餐:10,000~) | 特選牛肉壽喜燒套餐 | 奢華肉食體驗 | 頂級和牛入口即化 |
| 比內や 御徒町店 | 親子丼 | 中 (1,000~1,800) | 比內地雞親子丼 | 午餐、雞肉愛好者 | 夢幻地雞，蛋液滑嫩 |
| 權八 上野店 | 爐端燒/居酒屋 | 中高 (3,000~6,000+) | 烤雞肉串盛合、山芋明太子燒 | 聚餐、熱鬧氛圍 | 江戶氛圍，串燒有水準 |
| おでん大統領 | 關東煮 | 平價 (單品100~350) | 大根、牛筋、半熟蛋 | 小酌、深夜食堂 | 湯頭醇厚，暖心深夜美食 |
| やきとり 大吉 上野広小路店 | 燒鳥 | 中 (2,000~4,000+) | 雞頸肉、雞生蠔、雞腿肉蔥串 | 下班小酌、串燒專門 | 種類繁多，火候精準 |
百年傳承的極致鰻香： 伊豆榮 本店
- 地址： 東京都台東區上野2-12-22
- 營業時間： 11:00 ~ 21:30 (L.O. 21:00) 週二休（建議事先確認）
- 價格區間： ¥4,000 - ¥10,000+ / 人 (取決於點的鰻重等級與套餐)
- 必點菜單：
- 上櫃 蒲燒鰻重：這是經典中的經典！
- 鰻魚肝燒：獨特風味，老饕必試。
- 鰻魚玉子燒：柔軟的玉子燒包裹著鰻魚，口感豐富。
個人評價介紹： 說到上野的鰻魚飯，這家開了將近300年的老鋪絕對是標竿！本店就在不忍池對面，那種老店的優雅氛圍一進去就感受得到（脫鞋上榻榻米）。他們堅持用古法炭火直烤，鰻魚皮烤得微微酥脆，咬下去卻又入口即化，那個醬汁鹹甜平衡得剛剛好，完全不會死鹹或膩口，米飯也粒粒分明吸附了醬汁的精華。老實說，價格確實不便宜，但那種職人手藝帶來的細膩感動，還有百年老店的沉穩氣場，絕對值得你至少來體驗一次！這是我認為最值得列入上野飯店推薦頂級體驗的選擇。
銅板價也能享受的現烤鰻魚飯： 名代 宇奈とと
- 地址： 東京都台東區上野6-11-15 (就在阿美橫町入口附近，超好找)
- 營業時間： 11:00 ~ 22:30 (L.O. 22:00) 全年無休
- 價格區間： ¥500 - ¥1,000 / 人 (主要看鰻重大小)
- 必點菜單：
- 鰻重 (小)：500日圓！CP值無敵。
- 鰻重 (大)：份量足，吃得過癮。
- 鰻魚玉子燒：簡單美味的小菜。
個人評價介紹： 如果你預算有限，但又想大口扒鰻魚飯，這間店絕對是救星！位子就在阿美橫町鬧區，門口永遠在烤鰻魚，香氣超誘人。招牌就是那份500円的鰻重（小），真的是銅板價！雖然鰻魚厚度當然不能跟高級店比，但醬汁味道不錯，烤得也香，重點是熱騰騰現烤的滿足感無價。飯點永遠大排長龍，但翻桌速度快，不用等太久。缺點是環境比較擁擠、吵雜，就是吃個快速實在。但以這個價格來說，能吃到現烤鰻魚飯，真的沒什麼好挑剔了！想省錢又想吃鰻魚，這家絕對是首選上野飯店推薦。
鰻魚飯界的夢幻逸品： 尾花（おばな）
- 地址： 東京都荒川區南千住5-33-1 (註： 雖然不在上野中心，但在南千住站附近，從上野搭JR常磐線或東京地鐵日比谷線過去約5-10分鐘，通常被視為上野周邊頂級鰻魚飯代表)
- 營業時間： 11:00 ~ 13:30 (L.O.)；16:00 ~ 19:30 (L.O.) 週三休 + 不定休 (非常容易休！務必出發前確認官網或電話詢問)
- 價格區間： ¥5,000 - ¥10,000+ / 人
- 必點菜單：
- 特上 鰻重：體驗極致美味的選擇。
- 鰻魚肝清湯：清爽解膩，風味精緻。
個人評價介紹： 這家！是許多鰻魚飯愛好者心中的聖地！位置稍微偏一點（南千住站），但絕對值得專程前往（前提是它有開且你願意排很久...）。環境是傳統的日式庭園老宅，很有韻味。鰻魚處理只能用「藝術品」來形容，烤功登峰造極，外皮微焦酥脆到極致，肉質卻無比細嫩多汁，醬汁高雅不死鹹，和米飯完美結合。缺點？除了貴，就是排隊非常非常恐怖（開門前1-2小時去等是常態），而且經常臨時休息（我去過兩次才吃到一次）。但如果你追求鰻魚飯的極致體驗，且有時間、有預算、有耐心，這絕對是終極版的上野飯店推薦（廣義上野周邊）！吃過一次真的很難忘記那個味道。對了，服務態度就是很傳統的老店風格，別期待笑容可掬。
霸氣叉燒與濃厚雙湯頭： 麵屋武藏 武骨相傳
- 地址： 東京都台東區上野6-7-3 (離JR上野站不忍口很近)
- 營業時間： 11:00 ~ 22:00 (L.O. 21:30) 全年無休
- 價格區間： ¥1,000 - ¥1,500 / 人
- 必點菜單：
- 武骨叉燒麵：招牌！兩大塊厚切叉燒超震撼。
- 沾麵 (夏季限定有時推出)：濃郁湯頭沾著吃很過癮。
個人評價介紹： 喜歡濃郁系拉麵、大塊吃肉的朋友看過來！這家是我在上野想吃拉麵時很常去的選擇，主打的就是那個厚到不像話的叉燒肉，燉煮入味，肥瘦比例佳，吃起來超滿足。湯頭是豚骨+魚介的雙湯頭，濃厚但不死鹹（對我來說剛好，口味清淡者可能覺得偏鹹），層次感豐富。麵條是粗麵，很有嚼勁。店內空間不大，用餐時間要排隊，但速度算快。就是一種豪邁爽快的風格！對於想吃飽吃滿足的男生來說，這家很對味。也是許多上班族下班後快速解決一餐的熱門點。絕對是重口味愛好者該收進口袋的上野飯店推薦拉麵店！
雞豚魚介的黃金比例： 九段 斑鳩
- 地址： 東京都台東區上野6-8-9 ジュネス上野 B1F (上野站廣小路口附近，地下街入口下去)
- 營業時間： 11:00 ~ 23:00 (L.O. 22:30) 全年無休
- 價格區間： ¥900 - ¥1,200 / 人
- 必點菜單：
- 東京斑鳩：經典款，最能體現特色湯頭。
- 特製斑鳩：配料更豐富。
個人評價介紹： 這家是我認為在上野想喝一碗平衡感極佳拉麵湯頭的首選！湯底融合了豚骨、雞骨和魚介(柴魚等) 的鮮味，喝起來濃郁卻帶有清爽的尾韻，不會過於油膩或死鹹，接受度非常高。麵條是細麵，吸附湯汁的能力很好。叉燒是舒肥低溫烹調的，非常柔軟入味。店在地下室，環境乾淨舒適。無論是中午一個人來吃，或是晚上想吃碗舒服的拉麵，這家都很適合。我覺得它的湯頭有一種讓人想一口接一口喝光的魔力，不會有負擔感。是屬於「好吃、舒服、沒壓力」的優質拉麵店，非常值得列入你的上野飯店推薦清單。
入口即化的頂級和牛體驗： 人形町今半 (松坂屋上野店)
- 地址： 東京都台東區上野3-29-5 松坂屋上野店 10F (百貨公司樓上)
- 營業時間： 11:00 ~ 15:30 (L.O. 15:00)；16:30 ~ 22:00 (L.O. 21:00) 配合百貨休館日
- 價格區間： 午餐套餐 ¥5,000~ / 晚餐套餐 ¥10,000~ / 人起跳
- 必點菜單：
- 特選牛肉壽喜燒套餐：體驗經典關東風壽喜燒。
- 特選牛肉涮涮鍋套餐：品嚐頂級和牛原味。
個人評價介紹： 想要奢侈一下，體驗真正的頂級和牛是什麼感覺嗎？人形町今半就是那個答案！雖然是百貨公司裡的分店，但服務和品質維持得很好。穿著和服的服務人員會在你桌邊專業地幫忙烹煮壽喜燒或涮涮鍋。看著那美麗的大理石油花和牛在鍋裡變色，沾上蛋液送入口中... 那個入口即化、滿嘴油脂香氣的感覺，真的很難用言語形容，只能用「幸福感」來概括。壽喜燒的醬汁甜鹹風味十足，涮涮鍋則更能品嚐到肉質本身的鮮甜。配菜、米飯到最後的甜點都相當精緻。當然，價格非常高昂，但作為紀念日、特別慶祝的大餐選擇，絕對是難忘的體驗。對於追求最頂級肉類享受的人來說，這是上野飯店推薦中奢華的代表作。
夢幻地雞的滑嫩親子丼： 比內や 御徒町店
- 地址： 東京都台東區上野5-24-6 ニュー上野ビル 1F (御徒町站北口出來1分鐘)
- 營業時間： 11:00 ~ 15:30 (L.O. 15:00)；17:00 ~ 22:00 (L.O. 21:30) 週日休 (有時週六晚上也休)
- 價格區間： ¥1,000 - ¥1,800 / 人
- 必點菜單：
- 比內地雞親子丼：靈魂料理！必點！
- 比內地雞烤雞肉串：品嚐地雞原味。
個人評價介紹： 如果你是雞肉愛好者，特別是親子丼的粉絲，拜託千萬別錯過這家！他們用的是日本三大地雞之一的「比內地雞」。那個雞肉的口感跟一般雞肉完全不同，超級有彈性，嚼起來鮮味十足！親子丼的靈魂在於半熟的蛋液，這裡做得非常棒，滑嫩濃郁，完美包裹著地雞肉和米飯。醬汁調味也恰到好處，不會搶走雞蛋和雞肉的風采。中午時段常常需要排隊，很多附近的上班族都來吃。除了一般的親子丼，他們也有賣地雞做成的烤雞肉串（鹽燒或醬燒），水準也很高。雖然價格比普通親子丼貴一些，但吃過這個地雞的口感，你可能就回不去了！是我心中午餐時段非常強力的上野飯店推薦。
江戶風情與爐端燒熱鬧： 權八 上野店
- 地址： 東京都台東區上野2-13-13 木村ビル 1F・2F (離上野站公園口不遠)
- 營業時間： 17:00 ~ 23:00 (L.O. 22:00, 飲料L.O. 22:30) 週日休
- 價格區間： ¥3,000 - ¥6,000+ / 人 (看點餐內容與飲酒)
- 必點菜單：
- 烤雞肉串盛合：一次品嚐多種部位。
- 山芋明太子燒：招牌特色菜，綿密鹹香。
- 權八自家製豆腐：口感細緻獨特。
個人評價介紹： 想體驗一下熱鬧的居酒屋氛圍，同時又能吃到不錯的串燒和特色料理嗎？權八很有特色！店內裝潢走江戶風，中間還有個大圍爐端燒區（かまど），師傅在那邊烤給大家看，氣氛很熱絡（也很吵）。餐點種類非常多，從串燒（雞肉串品質不錯）、烤魚、炸物到特色料理如山芋明太子燒（熱熱的吃很特別）都有。很適合一群朋友聚餐喝酒，邊吃邊聊。價位中等，看你怎麼點。記得有一次帶台灣朋友來，他們對那個氣氛和巨大的烤爐印象深刻。單就串燒的細膩度，可能比不上超專門的名店，但整體的食物水準、選擇多樣性和獨特的熱鬧氛圍，讓它成為聚餐時很棒的選擇。列入氣氛系的上野飯店推薦名單。
溫暖人心的深夜關東煮： おでん大統領
- 地址： 東京都台東區上野6-7-19 (就在阿美橫町區域，晚上招牌很醒目)
- 營業時間： 17:00 ~ 24:00 (L.O. 23:30) 週日休
- 價格區間： 單品 ¥100 - ¥350 / 人 (點多少算多少)
- 必點菜單：
- 大根 (蘿蔔)：關東煮靈魂，煮到通透入味必點！
- 牛筋：燉煮軟爛，膠質豐富。
- 半熟蛋：吸滿湯汁精華。
- 竹輪 / 油揚 (豆皮卷)：經典款。
個人評價介紹： 這是我在上野逛到晚上，想吃點熱的、喝杯小酒放鬆時，最常去的隱藏版愛店！店很小，大概就圍著L型吧檯十幾個位子，充滿著濃濃的昭和懷舊風情（有點舊舊的）。老闆（或工作人員）會在面前的大鍋夾你想吃的關東煮料。重點是那個湯頭！用柴魚、昆布熬煮，非常醇厚鮮美，喝下去整個人都溫暖起來。蘿蔔燉煮到筷子一夾就斷，吸飽湯汁，超好吃！牛筋軟爛膠質滿滿，半熟蛋也是一絕。價格非常親民，點幾樣想吃的，配杯啤酒或清酒，就是最棒的深夜食堂體驗。它沒有精緻裝潢，只有實實在在的好味道和人情味。冬天下班後鑽進來吃一碗，疲勞都消除了。是深具在地風情的上野飯店推薦。
燒鳥專門店的精準火候： やきとり 大吉 上野広小路店
- 地址： 東京都台東區上野3-25-6 白鳥ビル 2F (上野広小路站出來，昭和通り上)
- 營業時間： 17:00 ~ 23:00 (L.O. 22:30) 週日休
- 價格區間： ¥2,000 - ¥4,000+ / 人 (看點的量與酒)
- 必點菜單：
- 雞頸肉 (せせり)：口感爽脆有嚼勁，必點！
- 雞生蠔 (そりレース)：雞大腿根部稀少部位，多汁軟嫩。
- 雞腿肉蔥串 (ももねぎ)：經典中的經典。
- 雞翅手羽先：烤得皮酥肉嫩。
個人評價介紹： 對於燒鳥（烤雞肉串）有執著的朋友，這家專門店絕對能滿足你！品項超級多，從常見的雞腿、雞胸、雞翅，到稀少部位如雞頸肉、雞生蠔、雞心、雞胗、雞肝等等，應有盡有。師傅的火候掌握非常精準，鹽烤能吃到雞肉本身的鮮甜，醬烤則鹹香入味。特別是雞頸肉和雞生蠔，口感獨特，喜歡內臟類的也別錯過雞心、雞胗。店內氣氛比較像上班族下班後小酌的場所，有點熱鬧（有禁菸席）。價格合理，一串串點下來配上生啤酒，非常過癮。是我想吃純粹、多樣化且水準穩定燒鳥時的首選上野飯店推薦。記得點份烤飯糰收尾，超滿足！
Q&A：上野美食關鍵問答
Q1：預算有限，但又想吃到道地美味，上野有什麼推薦？
哇，這問題超實際！我的口袋名單首推 名代 宇奈とと 的500円鰻重，雖然簡單但現烤香氣足，絕對秒殺連鎖店。再來就是 おでん大統領，單點喜歡的關東煮品項，點個3-4樣加杯飲料，大概1000円上下就能暖胃又滿足。午餐時段 比內や 的地雞親子丼雖然稍貴(約1500円)，但那夢幻雞肉口感絕對值回票價（比吃普通定食爽多了）。想吃拉麵選 九段斑鳩，900円就能喝到黃金比例湯頭。這些都是CP值爆表的選擇，把錢花在刀口上！
Q2：第一次帶長輩去上野吃飯，哪間店比較適合？環境和食物都好一點的？
帶長輩的話，我會優先考慮 伊豆榮 本店！百年老店的氛圍沒話說，榻榻米座位很日式（記得確認長輩方便盤腿坐），食物精緻經典（鰻魚飯接受度高），環境相對安靜優雅。另外 人形町今半（松坂屋上野店）也是好選擇，在百貨公司裡環境舒適，桌邊服務的壽喜燒/涮涮鍋體驗感十足，頂級和牛很難讓人不滿意。這兩家雖然價格較高，但服務和環境都到位，食物品質穩定，帶長輩去不容易失誤。
Q3：晚上想跟朋友聚餐喝酒，上野哪裡有不錯的居酒屋？氣氛熱鬧點的！
想熱鬧嗨一點，直接衝 權八 就對了！那個巨大的爐端燒區超有氣氛，江戶風裝潢很特別，食物種類多（串燒、烤魚、炸物、特色料理如山藥明太子燒都有），酒類選擇也多，非常適合一群人聊天喝酒。如果想專攻串燒配酒， やきとり大吉 是更專門的選擇，雞肉各部位烤得專業，品項超多（記得點雞頸肉和雞生蠔），氣氛就是典型下班居酒屋的熱絡感。這兩家都很適合朋友聚餐，記得訂位比較保險！
吃飽喝足，散步到不忍池吹吹風，或是鑽進阿美橫町感受人潮的熱度，都讓上野的記憶更加立體。其實我最享受的，往往不只是食物本身，還有發現這些巷弄美味時，那種像尋寶一樣的興奮感。下次來上野，別再只盯著藥妝和電器了，把胃準備好，照著這份真心換來的清單，鑽進那些飄著香氣的小店吧！保證你會帶回屬於自己、難以複製的味蕾記憶。