茂谷柑全面解析：挑選技巧、營養價值與產地秘密

茂谷柑，這個名字在台灣水果攤上很常見，但你真的了解它嗎？我第一次吃到茂谷柑是在幾年前的冬天，那時候朋友送了一箱，一吃就愛上它的甜味和多汁。後來我開始研究，發現茂谷柑不只是好吃，背後還有很多有趣的故事。今天我就來和大家分享茂谷柑的方方面面，從它的由來到怎麼挑選，甚至一些常見問題，我都會用我的經驗來聊聊。

你可能會問，茂谷柑和其他橘子有什麼不同？其實茂谷柑是柑橘類的一種，原產於美國，後來引進台灣，因為台灣的氣候適合，特別是在台中一帶種得最好。茂谷柑的產季主要在冬天，從一月到三月，這時候的茂谷柑最甜最新鮮。

茂谷柑是什麼？認識這個台灣寶貝

茂谷柑，英文叫Murocott，是一種雜交柑橘，由坦普爾橘和丹西紅橘雜交而來。台灣的茂谷柑大多種在台中、南投這些地方，因為那裡的氣候溫和，土壤適合。茂谷柑的外皮是橙黃色，有點扁圓形，果肉多汁，甜度高，帶點微酸，吃起來很爽口。

我記得有一次去台中玩，順便參觀了一個茂谷柑果園。園主告訴我，茂谷柑需要充足的陽光和水分，種植過程很講究，不能太濕也不能太乾。那種出來的茂谷柑，皮薄肉多，甜度可以達到12度以上，比一般橘子甜很多。

為什麼茂谷柑這麼受歡迎？除了好吃，它還很耐放，放在陰涼處可以保存一到兩週。不過，買回家的茂谷柑最好快點吃完，因為放久了水分會流失，口感就沒那麼好了。

茂谷柑的產地與季節：哪裡買最好？

茂谷柑的主要產地在台灣中部，像台中的東勢、石岡，還有南投的埔里。這些地方因為地形和氣候關係，種出來的茂谷柑品質最好。產季是冬天，一般從一月開始，到三月結束。這時候去傳統市場或水果行，很容易找到新鮮的茂谷柑。

我通常會去住家附近的市場買，因為那裡的攤販比較熟，會告訴我哪批貨最新鮮。價格方面，茂谷柑不算太貴，一斤大概50到80元台幣，看品質和季節。產季初可能會貴一點，因為量少，到了產季中後期，價格就會降下來。

如果你住在北部，像台北的濱江市場或永春市場，也有賣茂谷柑，但可能不是直接從產地來，價格會稍高。我建議有機會的話，直接去產地買，最新鮮也最便宜。

茂谷柑的季節性很強，過了三月就比較難買到好的。所以冬天是享受茂谷柑的最佳時機。

如何挑選新鮮的茂谷柑？我的實戰經驗分享

挑選茂谷柑其實不難，但需要一點技巧。我多年買下來，總結了幾點心得。首先看外觀，茂谷柑的皮應該要光滑、顏色均勻，橙黃色最好，如果帶點青綠色，可能還沒完全成熟，吃起來會酸。

再來是摸手感，好的茂谷柑拿起來有重量感，表示水分足。輕輕按壓，果皮應該有彈性，不會太軟或太硬。太軟的可能過熟，太硬的則可能還沒熟透。

有一次我貪便宜，買了一袋外觀有點瑕疵的茂谷柑，結果回家一吃，果然有些已經爛了。從那以後，我寧可多花點錢買品質好的。茂谷柑的價格和品質通常成正比，別省小錢吃虧。

保存方面，茂谷柑買回家後，如果不馬上吃，可以放在陰涼通風處，不要放冰箱，因為低溫會影響口感。如果想延長保存，可以用報紙包起來，減少水分流失。

茂谷柑的營養價值：為什麼它這麼健康？

茂谷柑不只美味，營養也很豐富。它富含維生素C，一顆茂谷柑就能提供一天所需的維生素C量，對增強免疫力很有幫助。另外，還有膳食纖維，能促進消化。

我個人因為工作忙，常吃外食，水果攝取不足，後來開始定期吃茂谷柑，感覺皮膚變好，也比較少感冒。當然，這可能有點心理作用，但維生素C確實對健康有益。

茂谷柑的熱量不高，一顆大約60大卡，適合當點心。但因為甜，糖尿病患者要適量吃。我問過營養師朋友，他說一天吃一兩顆沒問題，別過量就好。

除了直接吃，茂谷柑還可以榨汁或做沙拉。我試過用茂谷柑汁調醬料，酸甜口感很開胃。

茂谷柑的常見問題解答

這裡整理一些大家常問的問題，我根據自己的經驗和研究來回答。

茂谷柑和桶柑有什麼不同？

茂谷柑和桶柑都是冬季柑橘，但茂谷柑甜度高，果肉較軟；桶柑則帶點酸味，果肉緊實。外觀上，茂谷柑偏扁圓，桶柑較圓。價格上，茂谷柑通常貴一點。

茂谷柑怎麼保存最久？

常溫下可放一週，如果想放更久，可以用保鮮袋裝好放冰箱蔬果室，但最多兩週，否則口感會變差。我試過冷凍茂谷柑肉，後來拿來打果汁，還不錯。

茂谷柑的皮可以吃嗎？

一般不建議直接吃，因為可能殘留農藥。但如果有機種植，洗淨後可以曬乾泡茶，有清香味道。我試過一次，有點苦，但還行。

茂谷柑在台灣水果中佔有一席之地，它的甜度和營養讓它成為冬季必吃。希望這篇文章能幫你更了解茂谷柑。下次買水果時，不妨試試看！

總的來說，茂谷柑是個好東西，但買的時候要仔細挑選。我寫這篇文章，就是想分享我的經驗，讓大家少走彎路。如果你有其他問題，歡迎留言討論。