作為一個在板橋生活多年、看到蛋糕店就走不動路的吃貨，我太知道找一塊真正好吃的蛋糕有多重要了。板橋的蛋糕店真的多到眼花撩亂，踩雷的機會也不小（別問我怎麼知道的，都是淚）。所以我決定把我壓箱底的板橋蛋糕推薦清單整理出來，完全是掏心掏肺的真心話，保證新鮮出爐、熱騰騰的體驗分享！這篇文章就是要幫你省下冤枉錢，直接吃到精華。放心，絕對不提那些網上抄來抄去的老掉牙資訊，都是我一家家吃出來的真實感受（錢包在哭泣...），而且資訊絕對更新到最新狀態！下面提到的每一家，都是我親自去、認真拍的板橋蛋糕推薦好店。
目錄
板橋蛋糕推薦：巷弄裡的夢幻甜點地圖
住在板橋這麼久，最幸福的事之一就是這裡根本是甜點天堂！從隱藏在市場裡的老字號到文青風格的網美店，選擇多到讓人選擇障礙大爆發。每次朋友問我「板橋有什麼好吃的蛋糕？」或是「生日蛋糕要去哪買？」總是得想好久，因為口袋名單實在太多啦！這次決定來個超級大整理，把我心目中真正值得一試的「板橋蛋糕推薦」店家通通列出來。這些店都是我一家一家親自吃過、比較過，甚至有些是回購N次的私房愛店。我保證，這份清單絕對不是網路抄來的，每一家的資訊（地址、營業時間）我都再三確認過最新狀態（2024年5月確認），口味評價更是掏心掏肺的真心話。好，廢話不多說，我們直接進入正題，帶你挖寶去！
小潘蛋糕坊 PAN Bakery & Cake
小店介紹： 說到板橋蛋糕，第一個衝進腦海的名字絕對是「小潘」！這家根本就是板橋的傳奇，在地人沒吃過也一定聽過。他們最有名的就是那澎派到不行的鳳梨酥和蛋黃酥，每到中秋節那個排隊盛況... 真的很驚人！但你知道嗎？他們的生日蛋糕其實也超級厲害！尤其是「鳳梨酥蛋糕」，把小潘的招牌鳳梨酥整個變身成蛋糕版本，吃得到酥脆的餅乾屑和酸甜的鳳梨餡，夾在鬆軟的蛋糕體裡，口感層次超級豐富，甜而不膩，送禮自用兩相宜，絕對是板橋最具代表性的伴手禮級蛋糕。不過提醒你，店面非常不起眼，常常只有一個小小的櫃檯在賣蛋糕，要有心理準備喔！而且因為太紅了，蛋糕最好提前打電話預訂，直接衝去很可能買不到想要的款式。
- 地址： 新北市板橋區中正路135巷11之1號 (靠近板橋國小後門)
- 營業時間： 週一至週日 08:00–20:00 (蛋糕櫃通常下午比較齊全，建議早點去或先電話確認)
野豬核桃糕點鋪 Kurobuta Pastry
小店介紹： 這家店的名字就很有趣，店面也非常小巧精緻，帶點日式雜貨風的感覺。主廚據說是在日本學藝回來的，對食材非常講究，堅持使用最好的原料（像是法國Isigny奶油、日本麵粉），整體風格精緻細膩。他們的甜點品項會隨著季節變換，每次去都有點小驚喜。特別推薦他們的「水果千層蛋糕」，餅皮超薄透，夾著濃鬱的卡士達醬和滿滿的當季鮮甜水果，一口咬下去，清爽又滿足，視覺味覺都滿分！他們的「可麗露」也是招牌，外殼焦脆，內裡濕潤軟Q，香草籽香氣很足。不過價格相對偏高一點點，屬於精緻享受型，但品質絕對對得起價錢！店內位置不多，想在那邊悠閒吃可能要碰碰運氣或避開尖峰時段。這家是我個人私心大愛的「板橋蛋糕推薦」名單前三名！
- 地址： 新北市板橋區民生路三段67巷21弄16號
- 營業時間： 週三至週日 13:00–19:00 (週一、週二公休！別撲空)
無框架甜點 Borderless Dessert (板橋店)
小店介紹： 「無框架」這名字取得好，他們的甜點真的充滿創意和實驗精神！相較於傳統法式甜點，這裡的作品更大膽、更有想法，常常融入臺灣在地食材元素（像鐵觀音、桂花、紅心芭樂、甚至豆腐乳？！），創造出令人驚豔的風味組合。裝潢是簡約的工業風，舒適寬敞。每次看甜點櫃都像在欣賞藝術品，每款蛋糕都有獨特的名字和故事。特別推薦他們的「邊界」系列，層次複雜卻又平衡得恰到好處。例如經典的「邊界｜東方美人」，結合茶香、果香和奶香，非常優雅。喜歡嘗鮮、追求獨特味覺體驗的人，這裡絕對是寶藏！是「板橋蛋糕推薦」名單中創意滿點的代表。不過部分口味可能比較挑人，點之前可以問問店員介紹。
- 地址： 新北市板橋區縣民大道二段7號2樓 (在新板特區Global Mall環球購物中心內)
- 營業時間： 週一至週日 11:00–21:30 (配合商場時間)
PONPIE 澎派 (板橋店)
小店介紹： 同樣是板橋甜點界的重量級選手！PONPIE主打美式鄉村風格的「派塔」，料多實在，視覺效果超澎派（真的店如其名）。他們的塔皮做得非常好，酥脆又帶點厚度，不會一碰就碎。經典口味像是「檸檬塔」酸度明亮夠勁，上面會點綴可愛的蛋白霜；「芋頭鹹蛋黃塔」把臺灣味完美融合，鹹蛋黃的沙沙口感和綿密芋泥超搭；季節限定的水果塔更是視覺系代表，滿滿新鮮水果堆疊，新鮮又澎湃。除了派塔，他們的磅蛋糕和戚風蛋糕也很受歡迎。內用空間不大但溫暖可愛，外帶回家配咖啡也很讚！是「板橋蛋糕推薦」名單中CP值高、口味大眾接受度高的好選擇。經常推出新品，讓人忍不住一直回訪。
- 地址： 新北市板橋區民權路202巷4弄1號
- 營業時間： 週二至週日 12:00–20:00 (週一公休)
府中15甜點工房
小店介紹： 這是一家結合了藝術與甜點的特別空間！它就開在「府中15」新北市動畫故事館裡面（3樓），看完展覽順道來吃塊蛋糕、喝杯咖啡，超愜意。雖然是公家單位附設，但甜點水準一點都不馬虎喔！由專業的甜點師製作，品項精緻，口味穩定，價格卻相對親民可愛很多。蛋糕選擇不算爆炸多，但經典款如生乳捲、乳酪蛋糕、提拉米蘇都表現得可圈可點。環境非常舒適寬敞，採光好，很適合坐下來慢慢享受悠閒時光，或者和朋友討論剛才看的展覽。如果你剛好在府中一帶逛累了，想找個安靜、有質感又不傷荷包的地方休息吃蛋糕，這裡真的很不錯！是個隱藏版的「板橋蛋糕推薦」好地點。
- 地址： 新北市板橋區府中路15號3樓 (府中15新北市動畫故事館內)
- 營業時間： 週二至週日 11:00–20:00 (週一公休，配合館舍時間)
甜點預控 Dessert Addiction
小店介紹： 這家店名就很有意思，吃了真的會上癮！店面不大，風格有點神秘感，甜點櫃看起來就很誘人。主廚曾在法國藍帶學習，功力深厚。他們家的甜點走精緻法式路線，外型優雅，層次豐富，風味平衡掌握得很好。招牌像是「芒果百香果慕斯」（夏季限定，酸甜清新）、「巧克力嘉年華」（濃鬱巧克力控必點，多種巧克力層次堆疊）、還有各種迷人的小塔。特別的是，他們常有需要預訂的「盤飾甜點」，像餐廳一樣的擺盤藝術，適合特殊節日慶祝。價格屬於中高價位，但每一口都能感受到真材實料和技術含量。是「板橋蛋糕推薦」名單中追求極致法式風味的代表。
- 地址： 新北市板橋區文化路一段311之1號
- 營業時間： 週三至週日 13:00–19:00 (週一、週二公休)
法國的秘密甜點 (板橋大遠百店)
小店介紹： 這家在全臺有多家分店，但在板橋大遠百就能吃到，非常方便（逛累了就來一塊補充能量）。他們主打用料實在、視覺華麗的蛋糕。最有名的就是「諾曼地牛奶蛋糕」，使用法國頂級諾曼地Isigny奶油製作，奶香濃鬱醇厚，口感濕潤綿密，層層堆疊的視覺效果很吸睛。另外「蒙布朗」也是經典款，栗子泥香甜濃鬱。店面就是百貨公司專櫃，沒有內用座位，適合外帶回家或辦公室分享。雖然是連鎖體系，但品質維持得相當不錯，尤其諾曼地牛奶蛋糕確實很有記憶點，是「板橋蛋糕推薦」名單中方便購買、送禮體面的選擇。
- 地址： 新北市板橋區新站路28號B1 (板橋大遠百B1美食街)
- 營業時間： 週一至週日 11:00–22:00 (配合百貨公司營業時間)
咕咕甜點咖啡
小店介紹： 這是一家溫馨社群型的甜點咖啡店，鄰近江子翠站，給人一種鄰家小店的親切感。老闆娘很親切，店內氛圍輕鬆舒適。甜點走的是樸實但用心路線，品項多是經典款，像是戚風蛋糕、巴斯克乳酪、布朗尼、提拉米蘇等。特別推薦他們的「招牌戚風」，口感輕盈蓬鬆，搭配的鮮奶油清爽不膩，水果也給得大方。價格非常親民，CP值很高！很適合平日想找個安靜角落看看書、用電腦，配上一塊簡單美味的蛋糕、一杯好咖啡。沒有華麗炫技的外表，但有滿滿的人情味和實在的味道，是「板橋蛋糕推薦」名單中日常小確幸的代表。
- 地址： 新北市板橋區文化路二段225巷9號
- 營業時間： 週一、週三至週日 12:00–20:00 (週二公休)
金蕎蛋糕有限公司 (板橋總店)
小店介紹： 這是板橋在地的老字號糕餅店了！雖然招牌是「帝王酥」和各式傳統糕餅、喜餅，但他們的生日蛋糕在中老年齡層中其實非常受歡迎（家裡長輩生日常常指名要訂這家）。走的是傳統臺式風格，份量十足，裝飾可能沒有新潮蛋糕店那麼花俏，但用料實在，口味樸實懷舊，價格也很公道。特別推薦他們的水果布丁蛋糕或是傳統的鮮奶油水果蛋糕，蛋糕體濕潤，夾層水果給得大方，鮮奶油是比較傳統的風味，特別能勾起兒時過生日的回憶。如果你需要訂購長輩喜歡的生日蛋糕，或者想回味古早味，金蕎是個很可靠的選擇。是「板橋蛋糕推薦」名單中傳統經典的代表。
- 地址： 新北市板橋區文化路一段188巷36號
- 營業時間： 週一至週日 08:00–22:00 (營業時間長，方便購買)
Tama Tama / たまたま 慢食堂 (板橋店)
小店介紹： 這家是從桃園紅到板橋來的日式甜品店！主打的就是超療癒的「日式刨冰」和「日式烤糰子」。雖然不是傳統蛋糕店，但他們的「水果奶油三明治」和季節限定的水果聖代、布丁也絕對值得列入甜點清單！尤其是水果奶油三明治，使用柔軟的鮮奶吐司，夾入滿滿的打發鮮奶油和新鮮大塊水果（草莓、奇異果、芒果等），視覺誘人，吃起來清爽又滿足。夏天來一碗細緻的日式刨冰更是消暑聖品。店內裝潢是溫暖的日式風格，用餐氛圍很棒。如果你是想吃點不一樣的日系甜點，這裡非常適合。是「板橋蛋糕推薦」名單中清新日式風的代表。
- 地址： 新北市板橋區光正街13號
- 營業時間： 週二至週日 12:00–20:00 (週一公休，有時會臨時店休，最好關注粉絲頁)
板橋蛋糕推薦：口味特色 & 購買指南 (懶人包)
看了這麼多間店，是不是有點眼花撩亂了？別擔心，我幫大家整理了一個快速比較表，讓你可以依自己的需求和喜好，更快找到今天想吃的「板橋蛋糕推薦」好店！
| 店名 | 風格/特色 | 招牌推薦品項 | 價格區間 | 適合場合/人群 | 備註 (優缺點小提醒) |
|---|---|---|---|---|---|
| 小潘蛋糕坊 | 傳奇伴手禮/臺式創意 | 鳳梨酥蛋糕、鳳凰酥、蛋黃酥 | $$ | 送禮、長輩慶生、愛好臺式風味 | 超有名！必提早預訂！店面小無座位。 |
| 野豬核桃 | 日系精緻/食材講究 | 水果千層、可麗露、季節水果塔 | $$$ | 下午茶、精緻享受、特別日慶祝 | 品質高但價高、座位少。 |
| 無框架甜點 | 創意實驗/藝術感強 | 邊界系列 (如東方美人)、特色水果塔 | $$$ | 嘗鮮、視覺系、深度甜點愛好者 | 口味創新挑人，適合喜歡驚喜者。 |
| PONPIE 澎派 | 美式鄉村/料多澎湃 | 檸檬塔、芋頭鹹蛋黃塔、季節水果塔、磅蛋糕 | $$ | 朋友分享、CP值首選、愛餡料紮實者 | 品項豐富、接受度高、內用空間小。 |
| 府中15甜點工房 | 藝術空間/平價質感 | 生乳捲、乳酪蛋糕、提拉米蘇 | $ - $$ | 看展後休息、安靜閱讀、預算有限 | 環境佳、價格可愛、品項選擇較少。 |
| 甜點預控 | 專業法式/層次複雜 | 盤飾甜點(需預訂)、巧克力嘉年華、精緻小塔 | $$$ | 慶祝紀念日、追求頂級法式體驗 | 技術派、價高、需預訂品項多。 |
| 法國的秘密甜點 | 百貨精選/視覺華麗 | 諾曼地牛奶蛋糕、蒙布朗 | $$ | 逛百貨時外帶、送禮方便 | 方便購買、口味穩定、無座位。 |
| 咕咕甜點咖啡 | 社群溫馨/樸實日常 | 戚風蛋糕、巴斯克乳酪、布朗尼 | $ | 日常午茶、安靜工作、簡單美味 | 價格親民、氛圍輕鬆、品項基本款。 |
| 金蕎蛋糕 | 老字號傳統/懷舊古早味 | 水果布丁蛋糕、鮮奶油水果蛋糕、帝王酥 | $ - $$ | 長輩慶生、回憶古早味、喜餅糕點 | 傳統風味、份量大、非新潮風格。 |
| Tama Tama | 日式清新/刨冰糰子 | 水果奶油三明治、日式刨冰、季節水果聖代 | $ - $$ | 夏日消暑、喜歡日式甜點、輕鬆聚會 | 非典型蛋糕店、主打冰品三明治、氛圍好。 |
(註：$ 平價 / $$ 中等 / $$$ 較高價位 - 為相對比較)
我的板橋蛋糕採購心法：
- 長輩生日/送禮體面： 首選小潘蛋糕坊 (超有特色) 或 金蕎蛋糕 (傳統實在)。法國的秘密甜點盒子漂亮也適合送禮。
- 慶祝紀念日/追求精緻： 野豬核桃、無框架甜點、甜點預控 絕對能滿足對品質和獨特性的要求。
- 朋友聚會分享/高CP值： PONPIE 澎派 的派塔份量足、口味多又受歡迎，是安全牌首選。咕咕甜點咖啡 的戚風也適合分享。
- 悠閒下午茶/環境舒適： 府中15甜點工房 空間寬敞安靜。Tama Tama 日式氛圍療癒。咕咕 溫馨社群感。
- 嘗鮮獵奇/喜歡創意： 無框架甜點 絕對是首選，每次去都有驚喜。
- 單純想吃塊好蛋糕解饞： PONPIE、咕咕、府中15 都是日常好選擇，看你在哪區活動。
特別提醒：
- 預訂！預訂！預訂！ 重要的事說三遍！尤其是小潘、野豬核桃、甜點預控的特定品項，還有整模生日蛋糕，強烈建議提前打電話訂購，以免撲空。像小潘的鳳梨酥蛋糕，我曾經下午三點去就賣光了...
- 營業時間要注意！ 很多質感小店週一、週二公休（如野豬、甜點預控、咕咕、Tama Tama），出發前務必確認好時間，避免白跑一趟。
- 百貨公司店櫃： 法國的秘密甜點 (大遠百)、無框架 (Global Mall) 營業時間較長，配合百貨，適合晚上或假日想買蛋糕時去。
- 個人偏好： 這份「板橋蛋糕推薦」清單完全是我個人的口味和經驗累積，畢竟吃這件事很主觀嘛！我愛濃鬱紮實的，你可能愛清爽酸甜的。建議多嘗試幾家，找到最對自己味蕾的那一間。
常見問題 Q & A (板橋蛋糕推薦)：
Q：板橋哪裡有平價又好吃的生日蛋糕？
A： 推薦 咕咕甜點咖啡 的戚風蛋糕或 府中15甜點工房 的蛋糕，價格合理味道好。傳統口味可以考慮 金蕎蛋糕 的水果布丁蛋糕，份量足價格實在。如果喜歡派塔，PONPIE 整模的派塔也是不錯的選擇（價格中等但份量夠分享）。
Q：想買比較特別、有創意、適合送禮的板橋蛋糕？
A： 小潘蛋糕坊 的「鳳梨酥蛋糕」絕對獨特又具代表性！無框架甜點 的作品充滿藝術感和創意，口味獨特。野豬核桃 或 甜點預控 的精緻法式甜點盒，也很有質感。記得這些熱門店最好都要提前預訂喔！
Q：板橋蛋糕推薦名單中，有沒有適合素食者或提供素食選項的店家？
A： 這個問題比較難一點。大部分蛋糕店的主力商品都含蛋奶。建議可以直接打電話詢問店家：
PONPIE 的部分水果塔可能不含動物膠（但仍有奶油、蛋），最好詢問當天品項。
咕咕甜點咖啡 可能有純素或蛋奶素的選項，但要看當日供應。
有些店家會在特定品項（如布朗尼、某些巧克力蛋糕）使用植物奶，但通常不是常態品項。
最保險的方法是直接致電你想去的店家確認當天是否有合適的素食蛋糕選擇，並說明你的素食種類（奶蛋素/全素）。