朋友之前一直跟我說：「別老是往臺北跑，樹林後站美食才是真正臥虎藏龍的地方啦！」我那時還半信半疑，直到上個月被拉來，從傍晚一路吃到宵夜場，整個味蕾被徹底征服！這裡沒有觀光客的喧囂，只有濃濃的人情味和紮實的好味道，每一口都吃得到老闆的堅持。今天就來分享我親自踩點、吃到肚皮撐破也甘願的 10家樹林後站美食口袋名單，有些店連在地人都要搶時間才吃得到！
目錄
1. 陳記古早味蚵仔煎
- 特色與亮點： 這家真的是我在雙北吃過數一數二厲害的蚵仔煎！第一次吃就驚豔。他們的粉漿比例抓得超好，煎得恰恰（酥脆）的邊緣是基本款，重點是中間還保持著軟Q的口感，不會糊成一團爛爛的。蚵仔給得大方又新鮮，個頭不算巨無霸，但每一顆都飽滿沒腥味，咬下去是滿滿的海洋鮮味。最畫龍點睛的是那個特調醬料，鹹甜中帶點微辣，蒜香十足，跟蚵仔煎簡直是絕配，沾不夠還可以跟老闆娘多要一點（她人超好！）。
- 推薦理由： 用料實在、火候精準、醬料靈魂。絕對是來樹林後站美食清單上必吃的前三名！我帶過幾個號稱蚵仔煎專家的朋友來，沒有一個不點頭的。
- 搭配建議： 一定要點一碗他們的豬血湯！湯頭清澈但味道很足，豬血嫩到不行，加上酸菜和韭菜的提味，清爽解膩，跟蚵仔煎搭配得天衣無縫。老闆說豬血都是清晨去市場挑的最新鮮的。
推薦店家： 陳記古早味蚵仔煎
地址： 新北市樹林區樹新路 (後站夜市靠中間位置)
價格區間： 蚵仔煎 NTD 70、豬血湯 NTD 30
必點菜單： 蚵仔煎、豬血湯 (別點錯家，招牌是紅色底的直寫字體)
2. 阿嬤的灶腳 - 肉羹專賣
- 特色與亮點： 這家店名取得超貼切，一走進去就聞到那股記憶中的香味，就是小時候阿嬤在廚房忙碌時飄出來的香氣！他們的肉羹是招牌，堅持自己買溫體豬肉回來醃、裹漿、現做現煮。肉塊超級紮實，裹的粉薄薄的，吃得到豬肉本身的鮮甜和咬勁，不是那種粉感很重的肉羹。羹湯是清爽派的，勾芡不會過於濃稠，喝得到大骨湯的香甜，還加了筍絲增加口感層次，夏天吃也不覺得負擔。我覺得他們家的滷肉飯也是隱藏版好物，肥瘦比例剛好，滷汁鹹香帶點微甜，淋在熱騰騰的白飯上，簡單卻超滿足。
- 推薦理由： 真材實料、古早好滋味、湯頭清爽不膩。吃過一次就懂為什麼叫「阿嬤的灶腳」，充滿了家的溫度。重點是價格很實在，銅板價就能吃得很飽足。
- 搭配建議： 肉羹麵/飯是基本款，想吃豐富點就點綜合羹(有肉羹+魷魚羹)，再配一碗滷肉飯！他們家的油豆腐滷得也很入味，可以點一份分享。
推薦店家： 阿嬤的灶腳
地址： 新北市樹林區大安路 (就在後站商圈巷弄內，稍微找一下)
價格區間： 肉羹麵/飯 NTD 50 - 65、滷肉飯(小) NTD 25、油豆腐 NTD 20
必點菜單： 肉羹麵/飯、綜合羹、滷肉飯 (認明綠色招牌，上面有畫一個灶腳圖案)
3. 無名老攤蔥油餅 (傍晚限定)
- 特色與亮點： 這家真的是巷仔內才知道的神級小攤！沒有店名，就一個簡單的攤車，通常下午4點多才會在樹林後站某個騎樓下出現（位置有時會小飄移，要靠在地人指點或運氣）。阿伯的手藝沒話說，麵糰揉得很有勁道，桿開、鋪上滿滿的蔥花（青蔥給超多！）、捲起、再桿平下鍋半煎炸。起鍋前會用鏟子把餅拍鬆，那個聲音聽了就很療癒。咬下去外皮超級酥香脆，裡面卻是柔軟有層次，蔥香爆炸，帶著豬油的香氣（雖然邪惡但好吃啊！），簡單只加點胡椒粉就超讚。缺點就是常常要排隊，而且賣完就收，阿伯動作不快，趕時間的人可能會受不了。
- 推薦理由： 極致酥脆口感、蔥量爆多、古早味豬油香氣。是樹林後站美食裡極具代表性的小吃之一。吃過一次就會懂為什麼大家甘心排隊。
- 搭配建議： 原味就無敵！推薦加點辣椒醬（阿伯自製的，很香但偏辣），更有風味。記得配杯無糖茶或青草茶解膩剛剛好。
推薦店家： 無名老攤蔥油餅
地址： 飄移型攤車，常在樹林後站保安街二段與鎮前街口附近騎樓 (建議傍晚4:30-5:00去碰運氣，賣完即收，通常7點前就沒了)
價格區間： 蔥油餅 NTD 30 (加蛋+ NTD 15)
必點菜單： 蔥油餅 (加不加蛋看個人，我覺得原味最能吃出餅香)
DIY提示
想吃好蔥油餅？在家試試：中筋麵粉+滾水做燙麵糰，醒好後桿平抹油撒鹽和大量蔥花捲起盤好再桿平，用多一點油半煎炸，邊煎邊用鏟子輕拍邊緣讓層次出來！
4. 巷口臭豆腐 (深坑風味)
- 特色與亮點： 別以為深坑才有好吃的臭豆腐！這家隱身在後站住宅區巷口的臭豆腐，老闆娘可是傳承了深坑老師傅的手藝。他們家的臭豆腐是屬於味道比較"含蓄"的那種，不是那種臭到翻天款，但香氣很有深度。最大特色是炸功一流，外皮炸得金黃酥脆，喀滋作響，裡面卻保持著軟嫩多汁的豆腐口感，吃下去會有種驚喜感。我覺得他們的泡菜是一絕，老闆娘自己醃的，高麗菜脆度十足，酸甜比例抓得剛好，非常清爽開胃，單吃也好吃，配上臭豆腐更是絕配。
- 推薦理由： 外酥內嫩口感驚豔、泡菜超加分、臭味溫和接受度高。是樹林後站美食中宵夜解饞的好選擇。
- 搭配建議： 當然是點一份脆皮臭豆腐！喜歡重口味的可以請老闆娘醬汁多淋一點（他們的蒜蓉醬也很讚）。一定要夾著泡菜一起吃，口感層次大升級。
推薦店家： 巷口臭豆腐 (通常附近居民都這樣叫)
地址： 新北市樹林區東榮街旁巷口 (晚上燈亮起比較好找)
價格區間： 脆皮臭豆腐 NTD 60 (小) / NTD 100 (大)
必點菜單： 脆皮臭豆腐 (建議點大份的，因為好吃到會一口接一口停不下來！)
5. 老樹下藥燉排骨
- 特色與亮點： 這家真的是老字號了！店如其名，就開在一棵大樹下，夏天傍晚坐在樹下喝熱湯，反而有種奇妙的涼爽感（當然店內也有冷氣）。他們的藥燉排骨湯頭是多年研究的獨門配方，中藥材的香氣濃郁卻不會過於苦澀，喝起來溫潤甘甜，非常順口。排骨選用肉多的部位，燉煮到輕輕一咬就能骨肉分離，肉質軟嫩不柴，吸收滿滿湯汁精華。除了排骨，他們的土虱或羊肉爐也很多人點，冬天來上一碗，全身都暖起來了。老闆娘記憶力超好，常客都記得你上次點什麼。
- 推薦理由： 藥膳湯頭溫和順口、排骨軟嫩入味、真材實料。是滋補暖身的好選擇，特別適合天氣轉涼或熬夜後來一碗。在樹林後站美食中，是屬於滋補系的代表。
- 搭配建議： 點一份藥燉排骨，再配一碗魯肉飯或乾麵線就是完美組合！記得跟老闆要一小碟他們特製的沾醬（豆腐乳基底），沾排骨肉吃風味更上一層樓。
推薦店家： 老樹下藥燉排骨
地址： 新北市樹林區保安街一段旁 (認明那棵大榕樹)
價格區間： 藥燉排骨 NTD 110、魯肉飯 NTD 25、燙青菜 NTD 35
必點菜單： 藥燉排骨、魯肉飯 (冬天限定羊肉爐也很讚但要預訂)
樹林後站美食 人氣小吃價格 & 美味度一覽表
| 美食名稱 | 推薦店家 | 招牌品項 | 價格區間 (NTD) | 美味指數 (5★為滿分) | 排隊指數 (5★為滿分) |
|---|---|---|---|---|---|
| 蚵仔煎 | 陳記古早味 | 蚵仔煎、豬血湯 | 70 / 30 | ★★★☆☆ | |
| 肉羹 | 阿嬤的灶腳 | 肉羹麵/飯、滷肉飯 | 50-65 / 25 | ★★☆☆☆ | |
| 蔥油餅 | 無名老攤 | 蔥油餅 (加蛋) | 30 (+15) | ★★★★☆ | |
| 臭豆腐 | 巷口臭豆腐 | 脆皮臭豆腐 | 60 (小)/100(大) | ★★★☆☆ | |
| 藥燉排骨 | 老樹下 | 藥燉排骨 | 110 | ★★☆☆☆ | |
| 胡椒餅 | 後站炭烤胡椒餅 | 胡椒餅 | 50 | ★★★★☆ | |
| 紅豆餅 | 車輪上的美味 | 奶油、紅豆 | 15-20 | ★★★☆☆ | |
| 豆花 | 黃記傳統豆花 | 綜合豆花 | 45 | ★★☆☆☆ |
6. 後站炭烤胡椒餅
- 特色與亮點： 這家攤位遠遠就能聞到誘人的炭烤香氣！老闆堅持用傳統炭火爐窯烤，那種獨特的香氣是瓦斯爐模仿不來的。胡椒餅個頭不小，外皮烤得恰到好處，芝麻香氣撲鼻，一口咬下，先是酥脆的外殼，接著是帶有嚼勁的餅皮。內餡是滿滿的蔥花豬肉，選用溫體豬後腿肉，肥瘦適中，醃得夠味，加上大量的三星蔥，鮮甜多汁，還有那股畫龍點睛的濃郁白胡椒香氣，微辣帶勁，吃起來超過癮！肉汁非常豐沛，吃的時候要小心燙口（但就是這個燙口才爽）。我每次去都至少買兩個，一個現場吃，一個帶回家當點心（冷了也好吃，但當然現烤最讚）。
- 推薦理由： 炭烤香氣無敵、內餡飽滿多汁、胡椒香辣帶勁。堪稱樹林後站美食中最具「鍋氣」的代表之一。冬天捧著熱呼呼的胡椒餅，幸福感爆棚。
- 搭配建議： 單吃就很滿足！配一杯無糖的古早味紅茶或酸梅湯解膩解辣剛剛好。千萬不要配太甜的飲料，會搶味。
推薦店家： 後站炭烤胡椒餅
地址： 新北市樹林區樹德街與保安街口附近 (炭烤香就是最佳地標)
價格區間： 胡椒餅 NTD 50 / 個
必點菜單： 胡椒餅 (只有一種口味，專注做好一件事！)
DIY提示
想挑戰？麵糰用老麵發較香，內餡豬絞肉+醬油糖胡椒香油醃漬，拌入大量蔥花，包好沾水貼進炭烤缸爐，控制火候是關鍵！
7. 車輪上的美味 - 爆餡紅豆餅
- 特色與亮點： 這攤紅豆餅在當地學生和媽媽圈裡超有名！老闆娘手腳超級俐落，小小的攤位總是圍著等待的人潮。最大特色就是 "爆餡" ！毫不誇張，每一個紅豆餅都是餡料滿到快溢出來。餅皮是薄脆型的，烤得帶點焦香，咬下去卡滋一聲。我最愛他們的奶油口味，用的是鹹奶油塊，烤過後融化在嘴裡，鹹甜交織，香濃而不膩口，超級邪惡！紅豆口味也很棒，是真材實料自己熬煮的紅豆餡，還保留一點顆粒感，甜度適中，不會死甜。有時會有季節限定口味，像芋頭、地瓜，甚至蘿蔔絲鹹口味，遇到算幸運。老闆娘人很客氣，常給小朋友多裝幾個小餅。
- 推薦理由： 真材實料爆餡誠意、經典口味水準之上、價格親民銅板價。是樹林後站美食中讓人無法抗拒的甜點小確幸。CP值爆表！
- 搭配建議： 鹹甜搭配最完美！買一個奶油配一個紅豆，或者試試鹹的蘿蔔絲（如果有賣）。剛出爐熱熱吃最棒，但冷掉也好吃。
推薦店家： 車輪上的美味 紅豆餅
地址： 新北市樹林區樹新路後段 (靠近博愛街口，通常下午出現)
價格區間： 紅豆餅 NTD 15 - 20 / 個 (看口味)
必點菜單： 奶油、紅豆 (基本款最經典)
8. 黃記傳統豆花 (40年老字號)
- 特色與亮點： 這家豆花店年紀真的比我還大！從攤車做到現在有店面，老闆依舊堅持古法製作。豆花本身是傳統的鹽滷豆花，口感綿密細緻到不行，豆香非常純粹濃郁，吃得到那種樸實的黃豆香氣，不是那種Q彈的布丁豆花路線。糖水很簡單，就是熬煮的蔗糖糖水，甜而不膩，襯托豆花的原味。配料選擇不少，我最推花生仁和薏仁，都煮得軟爛入味，花生保有顆粒感但入口即化。冬天來碗熱薑汁豆花，薑味夠勁，暖胃又暖心。每次吃完都覺得很舒服，沒有過多添加物的感覺。
- 推薦理由： 傳統鹽滷豆花綿密豆香濃、糖水清甜不膩、老字號品質穩定。是樹林後站美食中純粹古早味的代表。吃完油膩小吃來一碗，完美句點。
- 搭配建議： 點一碗綜合豆花（任選2-3種料），或單純的花生豆花、薑汁豆花都很棒。喜歡豆香原味的人可以直接點淨豆花加糖水。
推薦店家： 黃記傳統豆花
地址： 新北市樹林區千歲街
價格區間： 豆花 NTD 45 (綜合) / NTD 40 (單料) / NTD 35 (淨豆花)
必點菜單： 花生豆花、薑汁豆花 (冬天限定)、綜合豆花 (料多實在)
9. 阿美阿姨的古早味油飯
- 特色與亮點： 這家隱藏版通常在市場周邊或特定日子的社區騎樓下才會出現（要問在地人或加入地方社團關注）。阿美阿姨的油飯是遵循古法製作，糯米蒸得粒粒分明、口感Q彈不軟爛。拌炒的配料很簡單：香菇、蝦米、豬肉絲（有時會放魷魚），但火候和調味抓得剛剛好，醬油香氣足卻不死鹹，香菇和蝦米的香氣完全融入飯中。最特別的是那股濃郁的紅蔥頭香氣，是整鍋飯的靈魂！阿姨堅持用豬油去炒，那種古早的油潤香氣是植物油難以取代的（雖然不健康但偶爾吃真的很過癮）。通常是用蕉葉或竹葉墊著賣，有種懷舊感。份量扎實，男生吃一盒也夠飽。
- 推薦理由： 道地古早味、紅蔥頭香氣迷人、用料實在口感好。是尋找懷舊滋味的樹林後站美食首選。很多在地人都是從小吃到大。
- 搭配建議： 單吃就很香！買回家配碗簡單的紫菜蛋花湯或味噌湯就是豐盛一餐。阿姨有時會賣四神湯，搭配油飯是傳統絕配。
推薦店家： 阿美阿姨的古早味油飯 (流動攤位)
地址： 不定期出沒於樹林後站市場周邊或特定社區 (如：保安市場週邊、大同社區騎樓，建議查詢在地社團或早上前往碰運氣)
價格區間： 油飯 NTD 60 - 80 / 盒 (依大小)
必點菜單： 古早味油飯 (通常很快就賣完，建議早點去)
DIY提示
在家做油飯訣竅：長糯米泡水蒸熟，乾香菇蝦米泡軟切絲爆香，加入肉絲炒熟，下醬油、糖、胡椒粉、五香粉調味，拌入蒸好的糯米和炸香的紅蔥頭拌勻，燜一下更入味！
樹林後站美食 隱藏版 & 甜點推薦清單
- 隱藏版挑戰型：
- 阿美阿姨的古早味油飯 (流動攤)： 紅蔥頭香氣爆炸的古早味，需碰運氣或跟緊在地社團消息！豬油拌炒就是香（但要趁熱吃，冷掉油感會較重）。
- 無名老攤蔥油餅 (傍晚限定)： 酥脆到沒朋友，蔥量超足，傳統豬油香。缺點：排隊排到天荒地老，阿伯動作真的慢...但值得！
- 甜點/療癒系：
- 車輪上的美味 紅豆餅： 爆漿系代表！奶油鹹甜濃郁、紅豆顆粒飽滿，銅板價CP值爆表。小心燙口！
- 黃記傳統豆花 (40年老店)： 鹽滷豆花口感綿密細緻，豆香濃厚。花生煮到入口即化，熱薑汁豆花冬天必備。簡單純粹的好味道。
- 寶山手工餅舖 (在地老店)： 太陽餅、鳳梨酥、綠豆椪。古法製作，甜度適中不膩。太陽餅層次多，麥芽內餡香濃；綠豆椪鹹甜交織。送禮自用兩相宜。（地址：樹林區鎮前街）
10. 寶山手工餅舖 (在地老店伴手禮)
- 特色與亮點： 想帶點樹林後站美食的滋味回家分享？這家開業超過30年的老餅舖絕對是首選！店面不大，但一走進去就飄著濃濃的餅香。他們堅持手工製作，不用機器大量生產。招牌太陽餅一層層的酥皮做得非常細緻，麥芽內餡甜而不膩，香氣十足，吃起來不會黏牙。綠豆椪也很受歡迎，特別是滷肉口味的鹹綠豆椪，綠豆沙綿密細緻，中間包裹著一小塊鹹香的滷肉角，鹹甜交織的滋味非常涮嘴。鳳梨酥則是使用土鳳梨餡，纖維感明顯，酸度較高，吃得到鳳梨的原始風味，不是那種冬瓜醬的甜膩感。價格實在，包裝樸實但很有誠意。
- 推薦理由： 真材實料手工製作、古早味糕餅水準高、價格公道。是樹林後站美食中代表在地滋味的優質伴手禮。送給長輩特別受歡迎。
- 搭配建議： 買回家配熱茶或黑咖啡最對味！當作早餐或下午茶點心都很棒。鹹綠豆椪配無糖茶特別解膩。
推薦店家： 寶山手工餅舖
地址： 新北市樹林區鎮前街 (店面不大，仔細找)
價格區間： 太陽餅 NTD 35 / 個、綠豆椪 NTD 35 / 個、鳳梨酥 NTD 25 / 個 (盒裝另有優惠)
必點菜單： 太陽餅、滷肉綠豆椪、土鳳梨酥 (建議買綜合盒裝嘗試不同口味)
樹林後站美食 踩點路線 & 時間攻略
- 下午點心/銅板美食路線 (約15:00-17:30)：
- 先衝無名老攤蔥油餅 (保安街二段鎮前街口附近)：越晚越難排！酥脆燙口的古早味。
- 接著買車輪上的美味紅豆餅 (樹新路後段)：爆餡奶油或紅豆，熱熱吃超滿足。銅板價。
- 順路去寶山手工餅舖 (鎮前街)：買太陽餅或綠豆椪當隔天早餐或伴手禮。
- 晚餐主力戰場 (約18:00-20:00)：
- 陳記古早味蚵仔煎 (樹新路)：蚵仔煎邊緣酥脆+豬血湯清爽組合。
- 阿嬤的灶腳 (大安路巷內)：肉羹湯頭清甜料實在，配滷肉飯經典。
- 後站炭烤胡椒餅 (樹德街保安街口)：炭香十足、肉汁滿溢的現烤美味。
- 巷口臭豆腐 (東榮街巷口)：酥脆多汁配超讚泡菜，宵夜感十足。
- 宵夜/甜點收尾 (約20:00後)：
- 老樹下藥燉排骨 (保安街一段)：藥膳溫補暖胃，肉質軟爛。(開到比較晚)
- 黃記傳統豆花 (千歲街)：綿密豆花配花生或薑汁，清爽收尾的好選擇。
Q&A：樹林後站美食 熱門問題快答
樹林後站美食推薦的第一名是哪家？
A： 這好難選！但硬要說，陳記蚵仔煎外酥內嫩醬料讚，和後站炭烤胡椒餅的炭香爆汁，是我個人必推的雙強！無名蔥油餅也超強但太難買到。
想找樹林後站適合帶長輩去吃的店？
A： 阿嬤的灶腳的古早味肉羹麵飯、老樹下藥燉排骨的溫補湯品，口味穩健環境OK。寶山手工餅舖的傳統糕餅也很適合買回去給長輩嘗鮮。
樹林後站哪家店最難排？時間怎麼抓？
A： 無名老攤蔥油餅絕對是排隊王！想吃到，強烈建議下午4:30前就去卡位，阿伯動作不快，賣完就收（通常7點前）。後站炭烤胡椒餅傍晚尖峰時段也要小排，避開6:00-7:30會好些。